统一的卤肉酱拌面里面有几包调料在超市里看到统一的卤肉酱拌面，看上去很好吃的样子，不知道里面有几包调料，是什么东西做的？一般康师傅和日清的拌面只有两包调料，而统？
最正宗的卤水配方是什么构成的？卤水：卤菜，一直是创业的热点，因为它的操作相对简单，如果味道过硬，每天卖个几百甚至几千都是可能。很多人为了求得一份卤味真传甚至：-。
卤水里放胡萝卜芹菜香菜有什么作用 一般饭店里会放 去腥的 羊肉 肘子 都会放 卤菜都不放
卤水在浸东西的时候要盖盖子吗？为什么？ 卤水在卤制中要不要盖盖子，这个问题众说纷纭，莫衷一是，主张不盖盖的人，其实也说不出所以然来，问他为什么不要盖盖子？他的理由相当奇葩，因为他的师傅就是这样教的，而。
卤水中可以加酱油吗？我国各地卤水有很多风格，有川式卤水、潮式卤水、有北方的酱卤，其中北方的酱卤就一定要放酱油，主要靠酱油提色和增香，四川的卤：-卤水，酱油
怎样使用老卤水 卤水的精华在于卤油~用完以后，加香料.熬至水分完全蒸发~只保留面上的卤油，剩下的汤和渣滓倒掉~。再放入密封的器具中于冰箱中保存~保存过程中勿动之~。下次使用的时候，加入。
卤水的制作方法 具体做法如下：2113食材：葱段20克、老姜5261片20克、辣椒段20克、月桂叶2克、桂4102皮16534克、草果3克、青耆2克、桂枝3克、八角5克调味料：砂糖4大匙、酱油6大匙、胡椒粉1小匙、米酒2大匙1、用刀将草果压破，炖煮时才能释放出甜味。2、小火热锅，直接倒入少许油并放入砂糖2大匙，拌炒至如图片中的半融状态。3、转大火，放入葱段、老姜片、辣椒段，炒匀。4、倒入清水3碗，拌匀并煮至大滚。5、放入砂糖2大匙、酱油、胡椒粉、米酒。6、待水滚后，下月桂叶、桂皮、碎裂的草果、青耆、桂枝、八角，煮滚即成为卤汁。7、自制卤水做好了。
卤水中黄桅子的用量与用法是什么？谢邀回答。在回答黄栀子的用量和用法之前我们要首先了解一下黄栀子在卤水中的作用。黄栀子是茜草科栀子属植物的果实，干燥的果实：-黄桅子。
