土豆和花生在我们平常生活中是经常吃的两种食材，那这两种食材搭配起来又能做成怎样的美味呢？今天就来跟大家分享一道用土豆和花生搭配起来做成的美食，土豆花生小饼。这个土豆花生小饼的制作过程非常简单，吃起来口感软糯，最重要的是很营养，很美味。那么咱们就直接去看一下这个土豆花生小饼制作教程吧。
【土豆花生小饼】
【制作食材】土豆，花生，小葱，胡萝卜，食用盐，十三香，色拉油，面粉
【制作步骤】
1、首先准备三个土豆，然后再准备小半碗的花生，50克面粉。准备完了这些做这个土豆花生小饼的主要食材之后，咱们再准备配菜，胡萝卜一根，小葱一根。最后再准备调味料，准备适量的食用盐，十三香，色拉油。咱们前面提到的这些主要食材，配菜和料头都准备好了，就开始处理和烹饪吧。
2、将咱们准备好的土豆，放到一个稍大一点的盆中。然后向这个盆中倒入清水，清水的量要没过土豆，给土豆浸泡一下。土豆浸泡完了之后，把土豆清洗一下，多搓洗几遍，洗得稍微干净一点，洗完之后给它削去外皮，可以用刀削，也可以用削皮器。然后咱们再把土豆切成稍微薄一点的片，土豆片不可以切得太厚，厚了不容易蒸熟。将土豆片放到一个小盘中，然后放入锅中大概蒸20分钟时间。
3、咱们趁着蒸土豆的这一段时间炒一个花生米，把准备好的花生米先给它清洗一下，很多人在炒花生米之前是不会清洗的，但是花生米表面其实是比较脏的。所以最好还是要清洗一下。把花生米清洗完了之后放到一个容器中，摊得薄一点，晾干水分。然后咱们再把锅烧热，烧热之后放入晾干水分的花生米，给它翻炒一下，炒到花生米变色，而且变得很脆的时候就可以了。
4、将炒好的花生米放到案板上，用擀面杖给它压成花生碎。然后再切一点准备好的葱花和胡萝卜丁，切完小葱和胡萝卜丁之后，咱们把花生米碎，葱花和胡萝卜丁一块放到一个大碗中。这时候咱们的土豆也已经蒸好了，把蒸好的土豆弄碎，弄成细一点的土豆泥，土豆泥中最好没有土豆大颗粒。
5、向土豆泥中加入咱们做好的花生碎，胡萝卜丁和葱花，然后再加入适量的食用盐，十三香，色拉油，面粉，然后将它们抓捏均匀。咱们在双手上沾上油，然后取一点做好的土豆泥，在手中团成丸子，并捏成小饼。
6、先把锅烧热，然后刷油，再把土豆饼放进去煎一下。煎到两面金黄之后就可以出锅了，一道非常美味的土豆花生小饼就这样完成了，方法很简单，喜欢就尝试一下。
【小贴士】
1、土豆片切得薄一点，这样比较容易熟，如果切得太厚的话，不仅要蒸很长的时间，而且很不容易压碎。
2、用中小火慢慢地煎土豆饼就可以了。
