改性淀粉是什么 天然淀粉经过适当化学处理，引入某些化学基团使分子结构及理化性质发生变化，生成淀粉衍生物。淀粉是一种多糖类物质。未改性的淀粉结构通常有两种：直链淀粉和支链淀粉，是聚合的多糖类物质。通常因为水溶性差，故往往是采用改性淀粉，即水溶性淀粉。可溶性淀粉是经不同方法处理得到的一类改性淀粉衍生物，不溶于冷水、乙醇和乙醚，溶于或分散于沸水中，形成胶体溶液或乳状液体。特点羟丙基变性淀粉是环氧丙烷在碱性条件下与淀粉起醚化反应而制得的一类非离子型变性淀粉。由于醚化淀粉取代醚键的稳定性高，羟丙基具有亲水性，能减弱淀粉颗粒结构的内部氢键强度，使其易于膨胀，糊化容易，糊液透明，流动性好，凝沉性弱，稳定性高。编辑本段用途在许多食品中都添加淀粉或食用胶作为增稠剂、胶凝剂、粘结剂或稳定剂等，随着食品科学技术的不断发展，食品加工工艺有很大的改变，对淀粉性质的要求越来越高。例如：采用高温加热杀菌、激烈的机械搅拌、酸性食品，特别是处于加热条件下或低温冷冻等，都会使淀粉粘度降低和胶体性被破坏。天然淀粉不能适应这些工艺条件，而各种植物胶虽具有较好的性能但价格昂贵，有的还依赖进口。为了满足一些特殊食品的加工产品的要求，。
设计分离Fe3+ Al3+ Cr3+ 和Ni2+离子的示意流程图 首先，加入2113过量NaOH溶液，Fe3+，Ni2+，Cr3+转变成沉淀，Al3+变成［Al3（OH）4］－离子5261，过滤后，将沉淀转化为溶4102液得到Fe3+，Ni2+，Cr3+，分成三份。1 加1滴1mol·1653L-1KSCN溶液，溶液变成血红色，表示有Fe3+。2 用6 mol·L-1 HAc酸化溶液，再加2滴0.5 mol·L-1 Pb(Ac)2溶液，产生黄色沉淀，表示有Cr3+。3 并加2 mol·L-1 NH3·H2O至呈碱性，如果有沉淀，还要离心分离，然后往上层清液中加1～2滴丁二酮肟，产生桃红色沉淀，表示有Ni2+。用NH4Cl溶液溶解，得澄清液。用2 mol·L-1HAc酸化，再加等体积的(NH4)2Hg(SCN)4溶液，摩擦试管壁，生产白色沉淀，表示有Al3+
化学镀镍的光亮剂和稳定剂配方 化学镀镍溶液的配方组成目前广泛应用的化学镀镍溶液，大致可分为酸性镀液和碱性镀液两种类型。化学镀镍溶液的组分虽然根据不同的应用有相应的调整，但一般是由主盐、还原剂。
