【白切羊肉】1.冷水下锅，烧开后撇去浮末加入辣椒、花椒、大料、茴香；2.山楂几颗同煮可去羊膻味（或者可以放萝卜，也有去羊膻味的功效）；3.小火炖1个半小时（实际可按。
白切羊肉的做法，白切羊肉怎么做请看步骤：1.羊腱用绳子扎紧2.切去多余的绳子3.制作香料包4.扎紧封口5.汤锅中，依次放入羊腱香料包，盐，葱，料酒，洋葱，倒入水以与羊腱肉。
白切羊肉怎样做好吃 蘸酱油食用，口味微咸而酥鲜材料主料：羊肉(瘦)1000克，调料：大葱25克，姜15克，料酒25克，盐25克，卤汁2000克做法1.羊肉清洗干净，改刀成大块，入开水锅焯水，以除去异味。2.锅内加老卤及葱，姜，黄酒，盐及适量清水，烧开撇去浮沫，羊肉入锅，上置竹架，用重物压住，不使浮起。开锅后撇去污油，留净油封住汤面，停火焖三四小时，待汤温降至30-40度时起锅。3.把起锅的羊肉倒入大盘，趁热拆净大小羊骨，皮朝下，摊平放在盆里，待冷透后改刀装盘。
正宗白切羊肉的做法
白切羊肉怎么做好吃
白切羊肉 1.羊肉和猪皮用水浸泡4小时，倒掉血水。锅中放清水，将羊肉和猪皮冷水下锅，煮开后撇去血沫。猪皮刮去肥肉和残存的猪毛。2.作料放入料包。3.锅中放花椒、辣椒、桂皮、丁香。
白切羊肉的做法
