味极鲜、味达美，老抽、生抽这四个有什么区别？味极鲜、味达美，老抽、生抽这四个有什么区别？什么时候出来的这么多种类，记得之前没有那么复杂，就是酱油…：谢谢！。
最适合在办公室吃的零食是什么？ 办公室零食有别于生活中我们常吃的零食，不仅需要好吃，它还得必须满足以下条件中的至少三个：1、…
盐焗鸡先腌还是先除水？怎么样好？你好，很高兴回答这个问题。盐焗鸡是广东客家名菜，成菜味香浓郁、色泽微黄、皮脆肉嫩、骨肉鲜香、风味诱人，是东江人款待客人必：-先腌，。
贵州普通民众的饮食习惯是怎样的？ 我大学室友，两个贵州人，人挺好，容易相处，但每次他们做饭都会让我觉得又长了见识。例如做菜，首先是一…
天津有哪些适合情侣去的地方？ 推荐一些好玩的地方，景点 2 知乎用户 8 人赞同了该回答 天津这个城市不是个传统意义的旅游城市，但是实际好好玩还是有点意思，不同于北方古城，不同于南方水乡，。
最好喝的白酒是什么？为什么？ 推荐几款不错的酒，平常喝酱香酒，所以推荐的都是酱香酒。①茅台王子酒如果喝不起飞天、五星茅台，那你可…
许黑鸭和周黑鸭的区别 许黑鸭酱味更大，更辣点。周黑鸭甜味更大点，没呢么辣。个人比较喜欢许黑鸭，感觉周黑鸭没啥味。看你自己口味了。
如何正确地逛夫子庙？ 自问自答。感觉会是个很长的回答，慢慢更。先占个坑。多图预警！流量慎点！首先要说明的是，这不仅…
卤味的起源地 卤是中国的传统2113烹饪方法之一！年代久5261远了，无从4102考究，至于卤味你是指单一食品还是所有1653通过卤的方法制作的食品？卤，一种烹调方法。先制卤汁（调味汁）。把料物放入卤汁，微火，至酥烂，汁渗入。卤法是将经过初加工后的食物，放入卤汁中用中火逐步加热烹制，使其卤汁渗透其中，直至成熟。本法所制食品味厚气香。如玉竹猪心、陈皮油烫鸡等的制法。卤汁的配制：沸水10千克、酱油2.5千克、绍兴黄酒250克、冰糖500克、食盐250克、大茴香50克、草果皮50克、桂皮50克、甘草50克、花椒25克、丁香25克。将以上调味品装入纱布袋扎紧口，投入沸水中，加酱油、酒、食盐、冰糖等调料及姜、葱，用文火煮沸，待透出香味，颜色成酱红色时，即可以用来卤制原料。如丁香鸭、陈皮鸡的制法。卤汁每次使用过后要注意保持清洁，避免腐败变质，同时为了使其制品的色香味一致，可适时添加炒糖汁（冰糖）和食盐于卤汁中。卤：定义：将加工好的原料或预制的半成品，熟料，放入预先调制的卤汁锅中加热，使卤汁的香鲜味渗入原料内部成菜的冷菜技法。工艺流程：选料→腌渍预热处理→卤制入味→切配→装盘。卤：原料广泛，猪，牛，羊，鸡，鸭，鹅及其内脏和蛋类，水产品等动物性。
