羟基酸在什么条件下发生分子间脱水？在什么条件下发生分子内脱水？ （bai1）α-羟基酸：即是羟du基位于α 位（与羧基zhi碳原dao子直接相连的碳原子），这一类回羟基酸的答-COOH相互影响较为活泼，受热后易发生两分子间脱水成环，生成交酯。（2）β-羟基酸：分类同上，这一类的两个基团都不够活泼，但是由于对于它们来说，两个碳位之间的碳位上的H都是a-H，该分子的两个H都是活泼H，所以也很活泼，但是此物质不发生银镜反应。受热后易发生分子内脱水生成不饱和酸。（3）γ-羟基酸和δ-羟基酸：受热后易发生分子内脱水成环，生成内酯。（4）ε及以上羟基酸 受热后易多分子间失水成长链（线形缩聚）。
关于分子间脱水
醇是不是都可以发生取代反应？是不是都能进行分子间的脱水？ 可以的，—OH可以被其他基团取代，比如卤原子，不管是乙醇、丙醇还是丁醇。分子间脱水也是取代反应的一种，也可以的。
