羊肉米线辣椒油的做法？羊肉米线辣椒油做法备料：辣椒粉，五香粉、胡椒粉，芝麻，盐，大蒜泥制作：将油烧热（油要冒烟），关火，冷却静置1-3分钟。之：-辣椒油，米线，羊肉。
贵州羊肉粉的制作方法，贵州羊肉粉最出名的是水城羊肉粉和遵义羊肉粉。这个是在家自制的，味道比地道的粉要淡些，但是比起外地各种不正宗的羊肉粉来说却是好吃得太多了。。
贵州六盘水羊肉米线的油辣子的做法？ 羊肉米线，其实在六盘水就是通常说的“羊肉粉”，在北方说是米线。羊肉米线好吃有两个方面的因素。一是六盘水的羊肉，六盘水地处云贵高原，这里的黑山羊肉质鲜美、不象北方的羊肉膻味那么重，带皮的羊肉吃起来更有嚼头。二是米线的的汤一般是秘制的高汤，配方是保密的。但是我们按照一般的做法虽不象馆子里那么没位，但也很好吃的。做法如下：配料：羊肉、羊骨（或者其他骨头）、香菜（贵州叫盐须）、油辣椒。1.。先买点羊肉煮熟，切成薄片，按照自己的口味买点羊骨或者其他的骨头加炖料熬汤2.把买来的米线在开水里烫一下，把切好的羊肉放在里面，加油辣椒、香菜、依个人口味加鸡精、盐等调味料后就是美味的六盘水羊肉米线了。
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水城羊肉米线怎么做或哪里可以学做？十年前在贵州的水城和云南昭通吃过几次羊肉米线，一碗米线几片羊肉，加上几片薄荷叶，味道真好，至今回味，可惜没有机会再到那一带地方。
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六盘水油辣椒配方 六盘水的羊肉粉的油辣椒各家有各家的做法，但基本上是用滚油来炸的，一般是把辣椒面、蒜沫等混合好后，烧一锅滚油然后浇在辣椒面上，然后赶快将辣椒面进行搅拌，一是为了让辣椒面能充分的与油接触，二是防止有油的辣椒被炸糊，如此，便做好油辣椒了。记住，辣椒面不要太细，太细就不香了。至于各家往辣椒里放的配料，就不得而知了，你如果是贵州人的话，完全可以自己做出好油辣椒的，如果不是贵州人的话，建议你往辣椒面里放些姜、蒜等，特别是蒜，切成小薄片，经油一浇，有点糊的样子，那样子的味道是最好的。（这仅是我的感受而已）
