如何做豌豆粉 豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨e5a48de588b662616964757a686964616f31333433653361成浆，经过滤、熬煮成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。材料主料：豌豆；料：香菜，姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油，芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油各自入器制法（1）制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，加盐。锅上火，注入水，待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴（也受热凝固的片）翻出、防止糊底，直到稠浓。当锅巴与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。（2）兑调料：香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗。（3）装碗：将豌豆粉切成薄条入碗（传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，一面打一面入碗）。根据就餐者口味。
豌豆粉怎么做如何做好吃 主料豌豆粉100克黄瓜150克辅料辣椒红油适量盐适量花椒粉适量生抽适量白糖适量蒜瓣适量盐适量味精适量香醋适量香葱适量香油适量步骤1.豌豆粉100克加水250克调匀2.过滤掉里面没有搅拌匀的小颗粒。3.锅里加入500克水4.烧开后，把调匀的豌豆浆倒进锅里搅拌成糊状5.转小火熬煮2分钟左右6.倒入一个深的容器里自然冷却7.反扣出来，凉粉初步成型。8.冷却后成型的凉粉切成条状9.黄瓜切丝10.葱、蒜切末11.取一盘，把黄瓜丝打底，凉粉放在黄瓜丝上，依次加入所有的调料即可完成。小贴士熬制的时候一定要小火，糊掉了味道就不好了。
豌豆粉怎么做，豌豆粉是有利于促进排尿，减少对心房的压，对高血压和心脏病患者极为有，有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，可以帮助睡眠。那么豌豆粉是怎么做的呢？。
