四川的什么东西在世界上最出名？ 大家认可的：川菜～川麻～特产～川军～川酒～蜀国～四川话～巴山蜀水～成都平原～四川农民工，当然，最出名的是小平
你们知道四川民间小吃吗？ 四川称为“跳水泡菜”或“洗澡泡菜”跳水泡菜的来由是因为这菜泡在坛子里很快就取出来吃了。可以作为一个专门的菜。通常现在川菜馆里的什锦泡菜和饭前桌子上的小菜都是这类。材料：通常用瓜类的蔬菜或者质地坚硬的根、茎、叶、果等，切成长条。荤菜里通常是猪耳朵，凤爪及猪杂。作法：将清水烧开，加食盐(每1公斤水约50-60克盐)，待盐完全溶解后，放人适量配料，倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3／5为宜)。待卤水完全冷却后，再放入菜块。取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花(水表面会生白色霉菌)。坛口水槽要保持清洁，并经常换水注满。吃法：莴笋，萝卜之类的蔬菜只需要泡八个小时至十二个小时，这样泡出来的蔬菜脆生生的，带点适量的咸味，很是爽口。如果喜欢吃辣的，可以浇上点辣椒油，拌上少许味精，是难得的美味
川菜和鲁菜哪个好吃？ 川菜，鲁菜，各有千秋都是四大菜系的成员。川菜的特点是百菜百味，一菜一格，二十四种味型，其实辣味只占了两三种。
成都有哪些好吃的老地方？ 宽窄，锦里那些就不用推荐了，又坑又不好吃，希望有长期生活在成都的朋友或者熟悉成都的朋友推荐
