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您有没有接触过四川人,在您的印象里四川人怎么样,为什么? 四川老农民川菜馆怎么样

2021-03-24知识7

四川的什么东西在世界上最出名? 大家认可的:川菜~川麻~特产~川军~川酒~蜀国~四川话~巴山蜀水~成都平原~四川农民工,当然,最出名的是小平

你们知道四川民间小吃吗? 四川称为“跳水泡菜”或“洗澡泡菜”跳水泡菜的来由是因为这菜泡在坛子里很快就取出来吃了。可以作为一个专门的菜。通常现在川菜馆里的什锦泡菜和饭前桌子上的小菜都是这类。材料:通常用瓜类的蔬菜或者质地坚硬的根、茎、叶、果等,切成长条。荤菜里通常是猪耳朵,凤爪及猪杂。作法:将清水烧开,加食盐(每1公斤水约50-60克盐),待盐完全溶解后,放人适量配料,倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜)。待卤水完全冷却后,再放入菜块。取食泡菜要使用专筷,切不可带油,避免油与生水进入坛中,否则会生花(水表面会生白色霉菌)。坛口水槽要保持清洁,并经常换水注满。吃法:莴笋,萝卜之类的蔬菜只需要泡八个小时至十二个小时,这样泡出来的蔬菜脆生生的,带点适量的咸味,很是爽口。如果喜欢吃辣的,可以浇上点辣椒油,拌上少许味精,是难得的美味

川菜和鲁菜哪个好吃? 川菜,鲁菜,各有千秋都是四大菜系的成员。川菜的特点是百菜百味,一菜一格,二十四种味型,其实辣味只占了两三种。

成都有哪些好吃的老地方? 宽窄,锦里那些就不用推荐了,又坑又不好吃,希望有长期生活在成都的朋友或者熟悉成都的朋友推荐

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