光强对茶叶品质有何影响？生产上如何控制？ 光照对茶树碳氮代谢平衡的影响茶叶的有机物大致可分为两大类，一类e69da5e6ba903231313335323631343130323136353331333433653963为含氮化合物(如蛋白质、氨基酸、咖啡碱等)，其余为不含氮化合物，统称为碳水化合物及其代谢产物(如淀粉、糖纤维素、茶多酚等)。所谓碳块比是指碳的总量与氮的总量之比。茶树鲜叶中含碳量约为11％，含氮量约为5％，因此茶叶的碳块比(C／N)约为2—3。通常这个比值波动较大，一是因为光合作用随光照条件而变化，合成积累的碳水化合物有所不同；二是光照导致氨基酸分解的速率不同，致使体内的氨基酸含量随光照条件而改变。众所周知，茶树最具饮用价值的器官是正在分生生长的幼嫩芽叶，在此阶段芽和叶主要靠根部运送氮素、老叶输送碳素以供滋养成长，就是说“库”的作用占主导作用，一旦芽叶成熟老化定型，便向“代谢源”转化，成为新生芽叶有机养料的供应器官，从此饮用价值降低，甚至没有饮用价值。生产实践告诉我们，“代谢库”作用位置愈明显的芽叶，饮用价值愈高，同样理由，维持“库”的作用愈持久的季节，制茶原料品质也愈高。儿茶素、氨基酸的分配积累关系，“代谢库”占主导地位的芽叶便含有最高浓度的儿茶素和氨基酸。从“代谢库。
茶树生长对光照的要求是什么？
看完这篇文章，大家说说古树茶好，还是小树茶好。 一、个人感觉，大树、小树、古树、台地并不重要，重要的是农残别超标就好~！二、从保健的角度出发，那些所谓的成份，茶叶里都差不多，只是或多或少而已；。
茶树很旺，听别人说芽会少，茶叶会晚，是这样吗？ 首先说一下茶树在个体发育过程中，营养生长和生殖生长之间既相互联系，又相互制约。茶树营养生长的结果，导致了叶面积的扩大，根系的伸展，促进了物质代谢；而物质代谢水平不断加强的结果，又导致了生殖器官的形成，从而促进了个体发育，使茶树能不断地繁殖后代。当营养生长过旺时，树体内的营养大都供给新梢生长，生殖生长就会受到抑制，相反，茶树开花结果多，新梢生长就会相对减少。在茶树有机体新陈代谢协调的情况下，营养生长旺盛时，会出现生殖生长水平较高的情况。所以还是有一定的道理的。
气候因子怎样影响茶叶中茶多酚和 氨基酸含量？ 茶树鲜叶中的主要化学成分，如茶多酚、氨基酸及各种芳 香物质的含量，均受气候因子的影响。我国长江流域茶区，气候温暖湿润，四季分明，除冬季外，自春至秋，三季均可采制。
怎样才能采到好的茶叶
大家知道图中茶园为什么要遮阴吗？
为什么古树茶的陈化速度比一般普洱茶快？如题：以石昆牧老师对台湾南部环境条件（年平均温度25℃，年平均相对湿度72%）下普洱茶仓储的观察经验，古树茶以五至六年为一个转：-。
如何判断古树茶的树龄？ 我写过几篇这个树龄的文章，推荐看看“【古树茶】《纸上谈茶》之二：树龄的诱惑https：//m.zjurl.cn/item/6331697636634001922/？iid=27056413074&app=news_article×tamp=。
茶树树冠不同方位对茶树新梢化学成分有什么影响？ 树冠方位影响茶树新梢的化学成分，从而影响成茶品质。据我们试验，丛栽茶树鲜叶的氨基酸含量以树冠北侧最高，南 侧最低，东、西侧在南、北侧之间；而多酚类和咖啡因的含量。
