你们在炖羊肉的时候能全部去除那股腥味吗？是怎样做的呢？很开心跟大家分享7种我做羊肉菜肴时，比较家常、方便的去除羊肉腥膻味的办法，大家也可以学着做，这个冬天正是吃。
《高阶菜谱》白切羊肉 其实就是干菜，木耳，黄花菜，蕨菜，干的竹笋，萝卜干，干香菇，这是少见也长期吃 但是也不是很贵很便宜
白切羊肉怎么做好吃 前言鱼与羊在一起，就是一个“鲜”字，羊肉的鲜味，相对其它肉类，是没法比得上的。真正吃到羊肉原味，可能就是用白切的方式来烹制羊肉了。。
羊肉怎么做好吃？ 很高兴回答羊肉怎么做好吃，这个问题，羊肉的做法很多。红烧羊肉，孜盐羊肉，葱爆羊肉，羊肉汤，烤羊肉等很多，那种最好吃要根据个人的口味，下面我就给大家推荐几种饭店，家庭常做的吃法：1、（孜盐炒羊肉）、首先羊肉放在冰柜里冷却半个小时，这样好切，然后拿出来切片即可.2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟（盐可以放足量，这样后面就不用放盐了）3、锅烧热，放油约2汤匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油）4、放入羊肉翻炒两分钟，看到羊肉变色。5、加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟左右，出锅。2、第二道（菜红焖羊肉）。1.羊肉切小块，放入锅中，加入冷水，放一块姜一汤匙料酒，煮开（开着盖子）后继续煮两分钟，捞出洗净沥干。2.炒锅烧热放一汤匙油，爆香京葱和姜片，接着倒入羊肉块煸炒出香味。3.加一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒炒匀。4.步骤3材料全部倒入电高压锅，加半汤匙冰糖、一片香叶、一块桂皮、一个八角、干辣椒两个，再倒入200ml开水。5.电高压锅，压力选择高压，时间设定25分钟，盖紧盖子装上泄压阀，开始工作。6.此时把土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，入炒锅用茶匙色拉油小火煸炒两分钟，关火。
白切羊肉在家怎么做 羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用白切羊肉的做法1.把羊肉解冻放锅里冷水煮沸2.煮到一半，可以切开羊肉看里面有没有熟，发现还是没熟，就继续放锅里煮3.煮熟的羊肉很硬，就把它放在砂锅里炖一个小时4.一个小时高火炖好了，保证肉质软而不烂5.切成一片一片的，就是软而不烂6.我喜欢酱油多一点，再放点料酒，倒一点点米醋就可以蘸着吃了白切羊肉成品图烹饪技巧砂锅一定要炖一会，羊肉才能软而不烂秋天吃羊肉1.秋天吃羊肉补肝明目羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。2.秋天吃羊肉增强抗病能力羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以人们。
炖甜羊肉汤放白冰糖 用料：羊肉(1磅)、胡萝卜(1个)干葱(10余粒)、白罗卜(1/2个)调味料：老抽(1-1/2汤匙)、盐(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、胡椒粉(少许)水(适量)做法：1>；羊肉出水洗净，放入白罗卜块同煮，至羊肉5成熟，取出白罗卜弃去。2>；胡萝卜去皮切块，干葱去皮保持原粒。3>；烧热1汤匙油，将干葱及羊肉同爆香，放入调味料及过面水份，煮滚后，改用中火煮。4>；将胡萝卜块加入同焖至烂，汁收浓即可上碟供食。清蒸羊肉【原料】肥鲜羊肉斤半；食盐五钱；酱油二钱；黄酒一钱；葱段一棵；姜三片；花椒水一两；芫荽三棵【制作过程】将羊肉洗净，控去血水，下汤锅煮六成熟，直刀切成三分厚的片，放在碗里摆成梯田形状。然后，加入酱油、食盐、葱段、姜片、花椒水、黄酒，添些清汤（约三两），上蒸笼蒸烂出锅，拣去姜残片，扣在大盘里，撒上切碎的芫荽即妥。清汤羊肉取羊腿肉2斤，洗净，切块，放开水锅中煮3分钟后洗净。原锅洗净，加清水，放羊肉块，大火烧开，撇去沫子，加入白萝卜4两，葱姜适量，黄油1两，烧至酥烂，加盐，味精，青大蒜丝，花椒粉，盛出即可。炒羊肉丝原料：羊腿肉300克，京葱250克，鸡蛋1只，素油、精盐、味精、胡椒粉、黄酒、淀粉、酱、醋、白糖适量。制法：1.京葱去。
浦江郑宅白切羊肉做法 白切羊肉做法主料羊前胛肉300g 辅料油适量盐适量姜片5g草果1个八角2个花椒2g冰糖30g干辣椒3g料酒20g 步骤1.将羊肉剔除骨头，清洗干净，切成大块，。
清汤羊肉可以放白糖吗 清汤羊肉可以放白糖，但2113一般不放。做法如下：5261主料：羊肉200克、4102白萝卜300克辅料：白胡1653椒1克、食盐2克、料酒6克步骤：1、羊肉去掉筋膜和油脂，切大片，加姜片掉水几分钟。2、白萝卜切成大块备用。3、锅中放入羊肉，姜片，料酒，加入少量水烧开，撇去浮沫，小火烧开半小时4、加入白萝卜块，继续炖半个小时左右，出锅前撒少许盐和白胡椒调味即可。5、一道暖暖的羊肉萝卜汤就做好了~
