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如何理解武夷岩茶,第一道是洗茶还是醒茶 武夷水仙用洗茶吗

2021-03-24知识3

喝茶需要洗茶吗?哪些茶需要洗? 泡茶,有洗茶或醒茶的说法。通常来说,喝茶都要洗茶(或醒茶)。一种“洗茶”,是为了通过浸泡茶叶将茶叶表面的一些灰尘、杂质、农残、微生物等不好的物质以及茶具冲洗干净。还有一种“洗茶”,是为了通过浸泡茶叶将干茶舒展,降低茶叶的火气,促进茶香的挥发。洗茶,要因茶而异。黑茶(普洱)和武夷岩茶(大红袍),耐冲泡,最多冲泡可达十几次,因此需要洗茶(或醒茶)。按制茶工艺来分,中国的茶分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、黑茶。其中绿茶、黄茶、白茶等,冲泡时第一道茶水中茶多酚、氨基酸等有益成分含量较高,适宜直接饮用。亲爱的茶友,很高兴通过茶叶让我们结缘。诚邀每一位茶友加入我们【良品严选】的大家庭,愿我们一路茶香伴身,幸福安康!

如何理解武夷岩茶,第一道是洗茶还是醒茶 武夷水仙用洗茶吗

武夷岩茶需要第一泡需要洗茶吗? 武夷山的茶人们在冲泡武夷岩茶的好茶时,都会把第一泡茶汤留下,到泡了十余泡后再回过来喝第一泡茶汤,俗称“还魂汤”,可见茶人们的爱茶程度。其实,据学者考证,“洗茶”一词始用于北宋,原属于茶叶采制过程用语,后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等,不仅获得茶叶品级,而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃,经注入沸水即倒掉,也迅即去除。而第一泡茶的操作,主要是进行浸泡,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。武夷岩茶第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效成分就会大量损失。从市场经济角度看,为拓宽我国乌龙茶销路,谋求跨越式可持续发展,“洗茶”用语宜修正为“醒茶”或“温茶”较为确切和科学。

大红袍是武夷岩茶之王,冲泡时水温如何把控?岩茶,属于乌龙茶类,品种很多,水仙、肉桂等等,大红袍是其中之一个品种。想要冲泡好岩茶,就要首先了解它的生长环境。。

泡大红袍茶需要先洗茶吗 名茶大红袍系武夷岩茶之王,是乌龙茶中的极品,堪称国宝。大红袍“香幽而奇、味醇益清”,历史上极为稀有,年产不足500克,古代只有帝王将相才能品饮,民国时期和建国初都。

所有的茶叶都需要洗茶吗?其实,很多喝茶的或不喝茶的朋友都知道,第一泡茶要倒掉,俗称“洗茶”或“浸茶”、“润茶”、“醒茶”。严格地讲,茶叶本应直接:-洗茶,茶叶

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