猴头菇的功效与作用
食材_猴头菇窍门 猴头菇宜荤宜素2113，能咸能甜。成熟的猴头5261菇有苦味，烹调时应先浸泡或用开水4102汆烫1653一下以除苦味。猴头菇也是一中普遍菌类，新鲜的猴头菇中营养元素比较丰富，常常吃猴头菇对身心健康有非常大益处，有一定的健康养生作用，有些人用猴头菇煲汤，这也是生活中的一种普遍食用方法。猴头菇煲汤的做法实际上比较简单，还可以添加不一样的食物，那样营养成分作用翻倍。那新鲜猴头菇煲汤的做法是如何的？新鲜猴头菇煲汤的做法一、黄芩猴头菇汤原材料：新鲜猴头菇200g、黄芩20g、枸杞子5g、鸡脯肉200g、生姜2片、食用盐、黑胡椒粉、色拉油、米酒、食用盐1、将猴头菇清洗后，切割成片状；将鸡脯肉清洗后，切割成一小块；2、在冷水锅中把猴头菇、鸡脯肉、黄芩、枸杞子、生姜、米酒一起放入锅中，滋补汤烧开后，在转温火熬半小时；3、往汤里撒上黑胡椒粉和食用盐，浇上小量的色拉油，搅拌后就可以。新鲜猴头菇煲汤的做法二、猴头菇炖竹丝鸡原材料：新鲜猴头菇200g、竹丝鸡1个、大枣5个、食用盐1、将猴头菇清洗后，切薄片；将大枣清洗后，削皮；2、将竹丝鸡劏净，去肠杂、鸡爪，斩才成块状；3、将所有的食物都放入炖锅内，添加适量的沸水，盖好外盖，随后用慢火。
长在松树下的这个菇，可以吃吗？ 基本可以确认是【褐黑口蘑】褐黑口蘑属于树木的外生菌根菌。记载含毒，也有人认为无毒可食用。采食时注意。本菌据试验抗癌，对小白鼠肉瘤180抑制率为90%，对艾氏癌的抑制率为90%。形态特征：子实体一般中等大。菌盖直径4-10cm，近扁半球形至扁平，顶部钝或凸起，红褐色至棕褐色或暗栗褐色，粘或很粘，无毛光亮，边缘内卷。菌肉白色或部分带红色，稍厚，细密。菌褶直生至弯生，密，稍宽，初期白色后带红色，伤处变红褐色。菌柄圆柱形，长4-8cm，粗0.8-2cm，上部白色至污白，下部带红色，有细粉末，基部往往变细似根状，内部实心至变空心。孢子印白色。孢子椭圆至卵圆形，无色，光滑，6-8μm×4-5μm。生态习性：夏末至秋季生于林中地上，单生至有时近丛生。
猴头菇怎么食用 怎么去猴头菇的苦味 猴头美味佳肴 猴头之所以成为人们喜爱的美食，缘于它质地脆嫩，味道香醇，鲜美可口。猴头又具有口感近似瘦肉的优良特点，因而负有“素。
猴头菇是人工养殖的吗？ 猴头菇都是野生的，它是长在松树上的，和松树共生的真菌类
这是什么蘑菇？生长在松树林里，有图 这就是大名鼎鼎的—松蘑，晒干后再吃。100多元一斤。不过你这个有点大了。
猴头菇的吃法和要注意的地方 1、先将猴头菇2113用温水冲洗一遍，除去灰尘，5261然后放在温水中浸泡3-4小时，待其回软后4102捞出。猴头菇去蒂，冲洗干净1653，装入容器中，加入鲜汤和葱姜，料酒，上屉蒸至软烂为好。2、泡发好的猴头菇切厚片备用3、鸡斩块待用4、锅内放油和糖，炒出糖色后倒入鸡块翻炒上色，倒入适量酱油。添温水没过鸡块即可，把猴头菇、花椒、料酒、葱姜、八角、干辣椒放入锅中。大火至开锅后调成小火，焖煮2小时。出锅前放盐调味，大火收汤即可。5、注意事项：干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发，泡发时先将猴头菇洗净，然后放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮。另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后，再进行烹制。扩展资料：吃猴头菇的禁忌1、有些人对菌类食物容易过敏，猴头菇属于菌类，这类人群不要食用。2、猴头菇和野鸡肉同食，容易导致出血。3、猴头菇和白术同食，具有活血滋补的作用，体虚的人可以多吃。4、保存猴头菇的时候要放在阴凉干燥的地方，否则容易出现发霉虫蛀的情况。参考资料：-猴头菇
如何种植猴头菇 【种植技术】一、栽培配方1、棉籽皮麦麸配方：棉籽皮82%，麦麸15%，尿素1%，石膏粉1%，过磷酸钙62616964757a686964616fe58685e5aeb9313333373865651%，料水比1：1.2～1.3。2、棉籽皮玉米粉配方：棉籽皮82%，麦麸11%，玉米芯4%，磷肥1%，石膏粉2%，料水比1：1.2～1.3。3、棉籽皮酒糟配方：棉籽皮40%，酒糟38%，米糠20%，石膏粉1%，蔗糖1%，料水比1：1.2～1.3。4、玉米芯麦麸配方：玉米芯86%，麦麸11%，石膏粉2%，磷肥1%，料水比1：1.2～1.3。5、木屑棉籽皮配方：木屑42%，棉籽皮42%，麦麸14%，石膏粉1%，蔗糖1%，料水比1：1.2～1.3。6、玉米芯豆饼粉配方：玉米芯88%，豆饼粉10%，石膏粉1%，蔗糖1%，料水比1：1.2～1.3。7、木屑麦麸配方：木屑78%，麦麸20%，石膏粉1%，蔗糖1%，料水比1：1.2。二、栽培方式由于猴头菇的生长发育对温度、湿度等环境条件要求比较严格，使其栽培场地受到限制。北方地区栽培猴头菇宜在塑料大棚进行，菇农也可利用冬季蔬菜大棚、库房、山洞、室内等场地。建造塑料大棚，应选地势平坦、靠近水源、环境洁净地方建棚。大棚规格：东西长20～25米（根据栽培规模大小确定），南北宽8米，北墙高2.8米，南墙高1.6米。墙体要厚以利保温，南墙每隔3米设窗口。
