煮虾是冷水下锅还是开水下锅？ 水煮虾2113要开水下锅，下面是具体做法：准备5261材料：虾250克，葱两小段，干辣椒三4102个，1653花椒十个，八角一个，盐一勺1、将买来的虾放入盆中清洗干净，多掏几遍水。2、锅中放水，在水里放葱段，辣椒，花椒，八角和一勺盐用大火烧开。3、加了配料的水煮开后倒入已经洗干净后的虾。4、待虾集体变色后，水再次烧开2-3分钟虾就可以出锅了。扩展资料不能和虾一起吃的食物：1、鞣酸含量较多的食物：虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。2、富含维生素C的食物：虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。参考资料来源：人民网-吃虾能喝牛奶吗 虾不能和什么一起吃
煮虾要等水开了再下锅吗？
虾煮熟后还需要用冷水捞一下吗 建议不要用冷水捞一下，2113用冷水冷却会5261破坏虾的味道，建议自然冷却，并4102且虾自然冷却的速1653度很快。一、虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、对虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。二、虾的做法有很多，包括油焖大虾、清蒸大虾、红烧大虾、水煮虾、椒盐虾等各种各样的做法。不过要说当今最流行的还是要数上海的麻辣小龙虾最为出名。又称口味虾，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。三、虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，并且它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。小龙虾营养成分和海虾相当，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%至20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。
