有听说过陕西汉中洋县黑米做成的“黑米八宝粥”吗？ 我听过用洋县黑米配以白果、银耳、核桃仁、花生米、红枣、冰糖、苡米做成“黑米八宝粥”，是难得的高级滋补美食。如能长期服用，可以益寿延年。
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洋县黑米的药用价值 洋县黑米还以其独特的药用价值而倍受青睐，更以其滋补而著称。中国医学认为：黑米有“滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血”之作用，有提高人体抵抗力的功能。李时珍《本草纲目》记载，黑米主治“走马喉痹，调中气，主骨节风，瘫痪不遂，常年白发”症。治疗体质虚弱，头昏贫血，白发、眼疾，腰酸膝软，四肢乏力，奏效较快。是理想的食疗、滋补佳品，儿童食用可增强智力，中年人则可壮筋骨、生力气，老年人则可延年益寿。对脑力劳动者来说，更是一种物美价廉的保健滋补晶。故又有“药米”之称。难怪历代帝王将它列为贡米尽情享用。民间对黑米药用价值早有认识，如汉中人将“黑糯”称之为“接骨糯”，将它加入跌打中草药敷在患处，接骨疗效良好。城固、洋县一带的产妇坐月子，亲朋邻里都要来送礼贺喜，礼物就是鸡蛋、甜酒、红枣、黑糯米之类的营养品。故黑米又称之为“月米”。产妇食后有利于产后组织的恢复和增加乳汁。现代医学证实了黑米的医疗价值，即能治疗头昏贫血、白发、腰膝酸软、视力不良等症，特别是还有防癌作用。最近报道，黑糯米含有“强心甙”，可作为心力衰弱病人及产妇的滋补品。
为什么说陕西汉中洋县黑米营养价值高呢？
