缔合型增稠剂增稠原理 增稠剂又称胶凝剂，用于食品时又称糊料或食品胶。它可以提高物系粘度，使物系保持均匀的稳定的悬浮状态或乳浊状态，或形成凝胶。。
增稠剂的成分是什么？对人体有危害吗？ 你好，你问的是食品增稠剂、活性增稠剂、洗洁精增稠剂还是印花增稠剂？答案补充食品增稠剂 食品增稠剂：通常指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的。
增稠剂是不是就是明胶？它们的主要成份是什么？ 增稠Thickening增稠剂Thickener，Thickening agent增稠剂称胶凝剂用于食品称糊料或食品胶提高物系粘度使物系保持均匀稳定悬浮状态或乳浊状态或形凝胶。
