食用酱油中的“氯丙醇”是多种氯代丙醇的总称。它们是在酱油配制过程中植物蛋白水解发生一系列化学变化而产生的。氯丙醇中部分异构体对人体有不同程度的致癌效应。 解析：(1)分析三氯丙醇的同分异构体，既要考虑三个氯原子的相对位置，又要注意羟基连接的位置，而且题目要求氯原子与羟基不能连在同一碳原子上。(2)除去酱油中的氯丙醇的原理是：消除其分子结构中的氯原子，.
国家食品卫生标准规定，酱油中3-氯丙醇 D
日将执行国家食品卫生标准规定，酱油中 答案：B解析：氯丙醇的结构有：ClCH2CH2CH2OH，
食用酱油中的“氯丙醇”是多种氯代丙醇的总称．其中，二氯丙醇（不含主 如2个Cl取代1-丙醇，则可能结构有CH2ClCHClCH2OH、CH3CCl2CH2OH、CH2ClCHClCH2OH，如取代2-丙醇，可能结构有CH2ClCHOHCH2Cl、CHCl2CHOHCH3，共5种．故选D．
一道有意思的化学题。 我只写简单的碳链结构，第一种是：C-C-O-C-Cl第二种是：C-O-C-C-Cl再一种就是把第二种两个连着的碳的其中一个作为支链连在另一个上.所以是三种，这种找同分异构体的就是按照题目的要求仔细的找一下就可以了，这道题最需注意的就是“不含两个碳连接在同一个碳上那一种结构”的这句话
