豌豆黄怎么做？
谁知道不用高压锅做豌豆黄的方法？？ 主料：去皮的干豌豆200克，白砂糖80克，水适量，橄榄油适量。做法步骤1.找个容器量一下干豌豆的体积。2.把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍的水。3.让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂。4.把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟。关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖。用勺子将蒸软的豌豆碾碎。5.把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎。豌豆泥会比较粘稠，用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下，再继续搅拌。200克干豌豆配80克糖。6.取一个饭盒，用橄榄油在饭盒内涂抹均匀。7.把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中。8.用勺子抹平。待豌豆黄放凉后放入冰箱冷藏6小时以上。9.把冷藏定型的豌豆黄倒扣切成小块就可以享用了。
我想做豌豆黄，都需要准备什么？方法是什么，求指导，感谢亲们 制作方法一：1、用上好的白豌豆，稍磨去皮，用凉水泡3遍。2、用铜锅烧水（不能用铁锅）将去皮的豌豆放入锅内，加硷，将豌豆煮成粥状，然后带原汤过箩，将过箩的豌豆粥放入锅内加白糖，炒30分钟，要掌握火候，不能太嫩，也不能过火。太嫩不能凝固成块，太老凝固后会有裂纹。3、炒的过程中，须随时用木板捞起做试验，如豆泥往下淌得很慢，淌下去的豆泥不是随即与锅中的豆泥相融合，而是逐渐形成一个堆，再逐渐与锅内豆泥融合（俗称堆丝），即可起锅。4、起锅后的豆泥倒入白铁模具内，盖上光滑的薄纸，防止裂纹，还可保洁，晾凉后即成豌豆黄。制作方法二：老北京小吃豌豆黄用料 主料：干豌豆 500克 白糖 200克 配料：琼脂 2克 桂花糖2调羹 做法：1、干豌豆洗净用清水浸泡4小时以上。2、将泡发的豌豆放入高压锅中，加豌豆体积3倍的水，煮30分钟至豌豆软烂。3、将锅内煮好的豌豆表面的豌豆皮捞出不用，再将煮软的豌豆和适量清水放入食品加工机中磨细，倒出豌豆茸过筛，将豌豆皮过滤出来。4、琼脂泡软，放入小锅中加少许水，煮至融化。5、将过滤好的豌豆茸放入锅中，加白糖、桂花糖、和溶化的琼脂翻炒，去处多余的水分。当用铲子铲起豌豆茸落到锅中，不会很快的和锅内的。
豌豆黄儿如何做？ 豌豆黄儿e68a84e8a2ad7a6431333363366264的做法其实及其简单！以下向大家介绍的豌豆黄儿的做法！成本低廉，操作也并不复杂，而口感鲜美，也不失为美味佳肴！尤其是换季了，家中的老年人可以适量吃点豌豆黄儿，营养又易消化；本人不太喜欢豌豆黄儿的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃豌豆黄儿呢？后来才明白原来是因为做豌豆黄儿的时候方法没有掌握好！豌豆黄儿有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的豌豆黄儿！豌豆黄儿的最好做法是能做到不油不腻，这样的豌豆黄儿吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！豌豆黄儿的做法配 料：豌豆、糖、红枣、金糕、桂花等特 色：豌豆黄儿回族民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。操 作：1、\"糙豌豆黄儿\"是用白豌豆去皮，以两倍于豌豆的水，将豆焖烂，然后放糖炒，再加入石膏水和熟枣搅拌均匀，放入大砂锅内，俟其冷却成坨后，扣出来，切成像切糕一样的菱形块，放上小片金糕以为。
老北京豌豆黄的制作方法 操作方法<；/h2>；<；ul>；<；li>；<；i>；01<；/i>；<；p>；把豌豆泡软，然后去皮。img src=\"http：//img.coozhi.com/upload/image/201802/06150016-35899.jpg\" alt=\"\">； <；/li>； <；li>； <；i>；02<；/i>； <；p>；泡。
豌豆黄的做法，豌豆黄怎么做请看豌豆黄的做法步骤图：1、1、去皮豌豆加二倍的水浸泡一夜2、泡好的豌豆放入容器隔水蒸30分钟左右3、蒸好后的豆子用手轻轻一捻就会变成粉末状。
豌豆黄怎么做，豌豆黄怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
豌豆黄儿的制作方法是什么？
豌豆黄的做法，老北京的小吃里头，我最喜欢的，大概就数豌豆黄了，当真是清甜、细腻、爽口，百吃不厌。豌豆黄也是最应景的夏令小吃，在这大热天里，吃过饭吃上几块豌豆黄，。
豌豆黄怎么做？ 1.豌豆黄的配料非常简单，2113但因为豌豆皮会极大的影响成品的5261口感，所以要选择4102图中所示的脱皮黄色干豌豆。如1653果购买的是带皮豌豆，泡发后要一颗颗去皮，十分麻烦。（注意：黄豌豆不是黄豆！2.将干豌豆用水淘洗几次，淘洗干净后，加入3-4倍体积的清水，浸泡3-4个小时，直到完全泡发。也可放入冰箱浸泡过夜。3.泡发的豌豆连同足量的水一起倒入锅里，用大火加热煮开，再加盖小火煮20分钟左右（豌豆煮的时候容易扑锅，加盖的时候最好留一条比较大缝隙，免得溢出来扑锅）。4.煮到豌豆用小勺能轻松碾烂的程度，就煮好了。5.将煮好的豌豆连同煮豌豆的水、细砂糖一起倒入食品料理机里，打成豌豆泥。（可根据需要决定加水的量。水多的话打出的豌豆泥比较稀，不会粘在搅拌杯上，打起来更容易些，但稍后炒的时间会变长。6.将打好的豌豆泥倒入炒锅。如果倒完后搅拌杯里粘有残余的豌豆泥，可以在搅拌杯里加少许清水，摇晃均匀再倒入锅里。开大火将豌豆泥煮开以后，转小火不断翻炒。7.翻炒到豌豆泥变得浓稠，用铲勺挑起豌豆泥以后，豌豆泥呈图中的状态大块滴落，滴落后不会马上和锅里的豌豆泥融为一体，而是仍保持一定形状，之后会慢慢的与锅里的豌豆泥融合。炒到这个。
