汆猪肉丸子怎么做好吃 【材 料】：猪绞肉300公克 姜末10公克 葱末10公克 鸡蛋1个 沙拉油400cc【调 味 料】：A.盐3公克 鸡精粉4公克 细砂糖5公克 水50cc B.酱油10cc 料酒10cc C.白胡椒粉1/2茶匙 香油1茶匙如何做猪肉丸子的制作方法：1.猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。2.继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。3.在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。4.热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。
汆猪肉丸子怎么做才好吃 酒楼里面最好吃的猪肉丸子是用3分瘦7分肥的猪颈肉切成小粒越小越好，但不是肉泥，最重要是加入了鲜虾泥（想不到吧，5星级大厨教的，3份鲜虾泥7份肉的份量）把所有材料调好。
汆猪肉丸子的做法，汆猪肉丸子怎么做好吃，汆猪 步骤 1提前剁好猪肉馅，加入鸡蛋液搅打均匀。(图片是一斤的肉馅，加一个鸡蛋，250克肉馅加30克左右鸡蛋液，把鸡蛋打散约半个鸡蛋)。步骤 2大葱姜和香菜梗分别切沫，加入肉馅中(图左边是大葱，右边是姜、香菜梗)，依次加入所有的调味料。强调一下姜，一定要切的细沫。步骤 3顺着一个方向用力搅打一会，让肉馅更均匀抱团，下锅后不容易松散。步骤 4锅里加清水，水烧开后准备下肉丸步骤 5戴一次性手套，用虎口的位置挤出肉丸，再用汤勺把肉丸挖出来，直接入烧开的清水里。步骤 6如果你的动作比较慢，这时候可适当调小火。步骤 7全部的丸子下锅，等汤再次煮开步骤 8丸子飘上来就熟了，适当加一点点的盐调味即可。肉丸里夹着绿色的香菜梗，想想都是香香哒吧～步骤 9出锅可用香菜叶简单装饰一下。这张图是晚上拍下的，灯光问题，有些模糊不清。
家常汆肉丸的做法，家常汆肉丸怎么做请看家常汆肉丸的做法步骤图：1、准备好材料，胡萝卜切丁，葱姜切成末，放入干净的大碗中，打入一个鸡蛋，放入猪肉馅 2、加入适量盐。
汆猪肉丸子怎么做才好吃？
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汆猪肉丸子怎么做才好吃？ 猪肉氽丸子；选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐、少许酱油、少许料酒、一只鸡蛋，顺一个方向搅动，搅匀上劲后，加水淀粉，分两次加。再搅上劲加入葱姜沫、香油、胡椒。
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怎样汆猪肉丸子口感好 家常汆肉丸步骤1？ 家常汆肉丸步骤1？ 准备好材料，胡萝卜切丁，葱姜切成末，放入干净的大碗中，打入一个鸡蛋，放入猪肉馅 步骤2？ 加入适量盐糖料酒蚝油淀粉，取一干净。
