红小豆长芽能吃吗？红豇豆发芽会有毒，红小豆发芽有毒吗？谢谢！ 没有人吃红小豆发芽的，建议你还是不要吃吧。
肾病为什么不能吃豆类吗？ 豆制品甘油丰富的蛋白质，对肾功能正常的人来说，不失为补充营 养的佳品，又不增高血脂，更适合于那些体型肥胖，患有高 血压、高血脂的病人。豆类食品，如红豆、黄豆、绿豆、黑豆、纳豆、豆芽及豆腐、豆浆、豆腐干等大都含有很高的蛋白质及嘌呤（有机化合物，在人体内，嘌呤氧化而变成尿酸）等物质，这是造成痛风，肾脏负担过重等疾病的一个主要原因。豆类中的蛋白质为植物蛋白，正常情况下，人体摄入后经过代谢，大部分都会成为含氮废物，由肾脏排出体外。如果豆类吃得过于频繁，就会导致体内植物蛋白含量过高，产生的含氮废物也随之增加，从而加重肾脏的代谢负担。因此，当肾功能受损时，只能忍痛割爱了。
无蔗糖酸奶与一般酸牛奶有什么不同？无蔗糖表示不加白糖的吗？没有添加蔗糖的酸奶，适合中老年人及糖尿病患者的使用；添加了可溶性膳食纤维，可调节血糖水平，增强人体肠？
豆芽变红能吃吗 发红的绿豆芽是完全可2113以食5261用的，因为这是绿豆芽在生长过程中见4102光造成的，只是绿豆芽1653中的花青素在不同条件下的不同反应。也就是这种红色是绿豆芽中的花青素的颜色，它和叶绿素是一样的，完全无毒。在制作或保存绿豆芽的过程中，都要注意避光、保湿、保温，这样绿豆芽就不会发红了。扩展资料保健营养烹炒豆芽先放醋好 炒豆芽正确的方法是烹炒时先放醋，它的作用有三方面：其一，保持豆芽的白色：其二，保护豆芽菜的水分不向外流失，在口感上显得脆嫩：其三，醋能保护豆芽菜、土豆等蔬菜的维生素C在烹炒时不受损失或少受损失。科研结果表明：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右，另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉籽糖、鼠李糖、水苏糖等寡糖.黄豆发芽后，除维生素C外，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B1增加2～4倍，尼克酸增加2倍多，叶酸成倍增加。另外，吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。豆芽中还含有一种叫硝基磷酸酶的物质，这种物质能有效地抗癫痫和减少癫痫。
