从能量平衡的角度说，长期不吃主食，只吃肉和菜，人有可能会变胖，因为热量超标就会造成能量正平衡。同时也有可能变瘦，因为能量负平衡，摄入的热量低就会变瘦。
不管吃什么要有量，酱牛肉不是主食，但是每天吃五盆，会瘦吗？另外呢长期不吃主食，可能碳水化合物摄入不足，有可能造成生酮饮食，生酮饮食会有一些副作用，比如注意力不集中，烦躁不安，小便增多，口臭等问题。
浑身没劲。大概过了一个星期，我就觉得浑身发软，做什么也使不上劲。
注意力没办法集中。大概过了一个月，我就有这种感觉了。按说早上应该是一天注意力最集中的时候，我都还是感觉到没精神，而且很多事情过后马上就忘，老是断片，那时候我一天喝三杯黑咖啡都没用。
情绪抑郁、失眠。不吃主食，身体常常会有饥饿感。2019年1月，我就感觉我情绪出了问题，老是不开心，莫名其妙焦虑，晚上经常失眠，常常都是早上七点才睡着，十点又要爬起来工作。
掉头发。那时候一天不扫地屋里就是一层，手稍稍一缕头发，地上就是一层。
生理期不规律。那时候最长的时候两个月才来一次，而且很快就结束了。
体重会到瓶颈，而且很容易反弹。当我瘦到105斤以后，就怎么也瘦不下去了，稍微吃一点体重就涨的很快，后来我才知道，那是因为我减肥减的体脂率太高了，体内都是脂肪，体重是轻的，但是是很不健康的。
这几个月我学了一些营养学知识，才知道长期不吃主食是不对的，我用科学的方式搭配膳食，这几个月又瘦了十斤，而且体脂率也在稳定下降，上面所说的症状也都缓解了，所以，千万不要长期不吃主食，对身体伤害太大了。
给人体供能的营养素一共有三个，分别是碳水化合物蛋白质和脂肪，每一种都很重要，都要适量的去吃。普通人碳水化合物每天每公斤体重补充4克左右，蛋白质每天每公斤体重补充1克左右，脂肪每公斤体重补充1克左右。增加体重减肥的可以再根据自己的情况适当的增加或减少。
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