柠檬酸发酵培养中，为什么要通入无菌空气并保证一定的罐压？发酵所需要的菌种黑曲霉是严格好氧微生物，对培养基中的溶氧分压及其变化较敏感，黑曲霉从长菌、产酸到？
溶氧与发酵之间有什么关系 溶氧与发酵之间有什么关系 溶氧对发酵的影响及其控制 溶解氧是微生物发酵过程中一个至关重要的参数，在微生物发酵过程中，溶解氧浓度与其它过程。
厌氧发酵跟厌氧消化处理技术是什么关系 我只知道有关厌氧菌的一些东西： 我只知道有关厌氧菌的一些东西：厌氧菌尚无公认的确切定义，但通常认为这是一类只能在低氧分压的条件下生长，而不能在空气（18%氧气）和。
做果酒发酵实验时需要注意什么？ 没做过，但发酵应该跟微生物培养的思路一致的.都是养微生物，只是发酵的目的是其代谢产物.所以，1，无菌操作.防止污染.2.培养基成分（也就是你这样的发酵材料水果和其他物质了）比例等要合适.3.温度，氧分压等，厌氧微生物需要厌氧环境，所以二氧化碳培养，或者密封条件要好，温度当然也要控制好.不合适的温度会是其代谢紊乱，往往得不到我们想要的物质.4发酵时间的掌握，可能你得固定周期的来测量原料的配比，温度，以及酒精度等条件，在合适的时间停下.你查看下生工的书，应该有类似的实验吧.
