（详细做法）自制凉粉怎么做，豌豆凉粉的做法，夏日爽口开胃凉拌菜，操作简单，专治天热没食欲。
豌豆粉的做法及比例 主料豌豆粉100g辅料葱姜蒜末适量 味极鲜适量盐适量 芝麻酱1勺红辣椒小半根 麻油适量自制豌豆粉的做法步骤1.100g豌豆粉2.300ml凉水3.凉白开倒入豌豆粉中，调和成浆4.锅里倒入300ml凉水烧开5.一边倒入调好的碗豆浆一边用筷子在锅里搅拌，这时小火烧6.搅拌成图上透明状是即可关火，倒入保险盒中7.凉后放入冰箱冷藏室两小时左右即可拿出来切条了8.两小时后的成品9.把调料里的东西全部准备好，先放芝麻酱利用一点温开水调开，再加入其他各种调好浇上即可！
豌豆凉粉怎样做才筋道？ 劲道的凉粉是要加添加剂或者食用胶的。以下是家常版豌豆凉粉的做法。主料：豌豆粉50g、豌豆淀粉50g辅料水500g、水250g、盐少许、辣酱适量步骤：1、将500g水放锅里烧开。2、100g豌豆粉和豌豆淀粉的混合粉，加250g水混合，搅匀，用滤网过滤一下。3、锅里水烧开，倒入混合好的粉，要勤搅拌避免糊锅，变色，或者闻一下没有生味即可停火。4、倒入容器冷却成型，即可凉拌。5、压蒜泥少许。6、蒜泥、自制川味川味辣油、盐、鸡精、生抽、醋、花椒油，搅拌均匀。7、淋到切好的豌豆凉粉上面即可。
为什么豆浆机打出来的豆浆在口感和味道上没有卖豆腐脑的早餐摊上磨出来的豆浆好喝呢？哪个过程造成的？ 第一次决定写较长篇答案，排版如有不规整的地方请见谅。
豌豆粉怎么做凉粉才筋道 豌豆粉在美食上2113运用较广，不光可以做凉粉，5261还能嫩肉，4102嫩鱼，嫩菜，炸酥肉灯等。比如：准备125克豌豆1653粉，我们可以先用大约100克冷水调成糊状，将约3斤水烧沸，倒入沸水中继续加热，边倒边快速搅拌沸水，以免豌豆粉遇热凝结成团。加热过程中不停快速搅拌，4-5分钟后即可，放入冰箱或者室温，冷却后即成凉粉了。接下来调一碗灵魂料汁，生抽，醋，糖，盐，小米辣，油泼辣子，辣椒油，香油等，也可根据自己的口味增减调味料，放入调好的料汁即可享用。
豌豆凉粉的做法，豌豆凉粉怎么做请看豌豆凉粉的做法步骤图：1、豌豆淀粉到入碗中，豌豆和水的比例是1：8，就是豌豆100克，水就需要800克，依此论推 2、加水调匀 3、锅里加入。
家常豌豆粉怎么做好吃 先准备超市里很容易就能买到的豌豆粉。2.用厨房电子称称取约200g豌豆粉备用。3.在称取好的豌豆粉中加入500g凉水。4.用勺子搅拌均匀成浆（小贴士：以细网漏勺帮忙，用一把勺子在上面研磨搅拌，可以很快将豌豆粉和水充分混合并且融掉那些细小的颗粒状物。5.搅拌完成。6.加入少许盐，注意不要加太咸，提味就可。7.另备500g水烧开。8.将调好的豌豆粉浆倒入热水中烹煮，并不停顺时针搅拌。9.煮制搅拌的的过程中要注意火候，火不要太大，以避免锅底糊太多。因为锅底势必会糊上少许，这是正常情况（搅拌时能感受到，但是不要弄到能闻到焦味哦）不要太大力将底部那层薄薄的刮出来，影响口感味道和外观，10.大概不停小火煮制搅拌10分钟左右，要闻不到生豌豆的气味才算熟哦。然后就将煮好的豌豆糊趁热倒入容器中静置放凉。11.凉透了的豌豆粉很容易就能倒扣出来了。
