今天给大家分享一道简单的西红柿豆腐汤。
金针菇切掉根部放水里洗一下。
西红柿，打上花刀，用开水泡一下皮，很容易撕掉，然后切成丁。
碗中打两个蛋，用吃奶的力给它打散，准备一盒豆腐给它切成小块备用。
水开下入金针菇烫10秒，捞出备用，
起锅烧油，油热倒入番茄丁，给它翻炒出来番茄汁。来一碗忘情水，水开下入金针菇，下豆腐，放200粒盐，一勺胡椒粉，撒上一点玉米淀粉，能让汤汁更浓稠。
最后关小火，慢慢的淋入蛋液，这样子弄出来的，但发才更好看，更有食欲。
给它倒入汤碗中，有条件的撒点20元钱一斤的香菜。谢谢大家的收看，明天再见。
小贴士：1.豆腐焯水可去掉豆腥味，水中放点盐可以保持豆腐完整。
2.番茄不好去皮，可先放入滚水中烫一下，再放入凉水过片刻，剥皮就非常容易了。
