开水的冷却速度 只考虑沿杯子上方的传热，敞口玻璃杯，热传导速率公式中有介质温度梯度，假设杯子里的水温度处处相等，怎么计算沿上方的传热速率？只考虑沿杯子上方的传热。
为什么凉开水中氧气很少（或迅速冷却的沸水） 氧气在水中的溶解度都比较小.而迅速冷却的沸水中的氧气刚经过热胀冷缩后不再溶解于水中，所以刚冷却的沸水中含氧量低.
从沸水自然冷却过程中，温度随时间的变化的规律是 温度随时间增长而下降单位时间内温度下降的幅度逐渐变小，比如第一小时下降10度，第二小时下降8度，第三小时下降5度…
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