关于在巴黎自己做饭，就是酱油醋之类的调料，我住在蓬皮杜旁边，调料那里有卖的么？如果没有，哪里比较推荐呢？价格如何？自己带调料允许么？ 和楼上推荐的一样，我们当时就住在art et metier附近，一般是一天自己做一顿，出去吃一顿。不过租的地方基本的调料都有，还是很方便的。那边感觉就是中国人聚集的区域，很多中国。
什么时候用蛋清挂？ 也叫蛋白糊，用鸡蛋清和水淀粉调制而成。也有用鸡蛋和面粉、水调制的。还可加入适量的发酵粉助发。制作时蛋清不打发，只要均匀地搅拌在面粉、淀粉中即可，一般适用于软炸，。
白油、黄油、沙拉油、吉士粉系边度有得卖？ 白油，可用猪油代替黄油，大超市冷冻柜有售，不过个价位好惊人沙拉油，可用玉米油代替吉士粉，大一点的粮油杂货店有售<；br/>；<；br/>；查看原帖>；>；
蛋糕油是什么？ 细腻松软和粗糙板结的两种蛋糕，你会钟情哪种？当然是前者。但专家提醒消费者，松软的蛋糕在制作时加入了一种叫蛋糕油的添加剂，过量食用对人体健康有害。据介绍，同样的。
