凉皮的辣椒油里面用的是什么香料？ 主料：辣椒面百100g辅料：油适量、盐半勺、花椒一小把、芝麻少许、葱几瓣、姜几片、八角1个、桂皮1片、香叶1片1、花椒小火焙度香。2、将花椒碾碎。3、芝麻小火焙香。4、准备辣椒面。5、小火焙香焙干辣椒面。6、辣椒面，花椒面，芝麻，盐，混合均匀。7、准备，葱姜，八角香叶，桂皮。8、适量油下入香料小火熬制。9、小火，待葱姜干瘪后捞出香料，油冒烟后关火，将内油晾凉。10、待油烟消失后倒入辣椒面混合物中容并不断用筷子搅拌，搅匀，即得辣椒红油，放置一段时间后，红油颜色会更浓的。
凉皮儿应该用什么牌的香精 凉皮不需要用香精，做法如下：一、材料水适量、普通面粉500克、盐3克二、做法1.先将250克面粉和一小撮盐慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发40分钟。2.将面团放入面盆中，倒入适量的水，揉搓面团。3.揉搓面团直到剩下面筋。4.放置一个晚上，水形成两层，将上面的清水倒掉。5.将所有洗出的面浆水用网筛过滤掉杂质，并将面浆搅拌均匀。6.平盘上刷一层油，倒入一勺面浆，摊平。7.水开后放上大火蒸1分钟左右，至面皮鼓起大泡即可马上取出。8.将蒸好的凉皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成条状。9.将芝麻，花椒、花生碎，干红辣椒切碎，放在热植物油中过一下，淋入凉皮，并加上蒜泥末及黄瓜丝拌匀即食。
凉皮里放什么调料，调料都是怎么做的？
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