毛氏红烧肉为什么取名为“毛氏？有什么历史渊源？怎么做？毛爷爷爱吃红烧肉这是全中国人都知道的，壹周君记得小时候学校组织看《开国大典》，里面有一个战争时期的生动场景。
湘菜中最有名的毛氏红烧肉怎么做啊？ 美味口袋导航图－美味猪肉宴美味猪肉宴－本文支持奥运！积极参与奇虎圣火在线传递，美味答题汇编支持奥运！积极参与奇虎圣火在线传递，美味答题汇编圣火传递第八站：湖南省。
【不加一滴酱油，炒出漂亮光泽】 毛氏红烧肉 1.准备好材料。2.五花肉洗净后切块。3.切好葱段，姜片，蒜末；干辣椒，八角，香叶洗净。4.白糖50g，热水100g.5.锅内倒少许油，把五花肉放入煎。6.煎至表皮变黄乘出。。
湖南毛氏红烧肉的来历 20世纪80年代以来，国人最深厚的湘菜情结表象是什么？“毛家菜”脱颖而出，备受国人喜爱，火爆全国。何谓“毛家菜”？简而言之，是源于韶山，以湖南韶山地域饮食风俗为底蕴。
湖南名菜---毛氏红烧肉 湖南名菜-毛氏红烧肉，红烧肉是湖南地方名菜，毛主席爱吃这道菜肴，湖南韶山人称它为毛家红烧肉。如今大街小巷的湘菜馆里边都会看到这道招牌菜：毛氏红烧肉，原本家喻户晓的。
毛氏红烧肉，与一般的红烧肉相比，独特在哪里？ 味道独特
