随着经济的快速发展，人们生活水平的不断提高，越来越多的人加深了对身体健康的认识，牛奶逐渐列入到普通家庭的日常食谱当中，但人们对牛奶中的营养成分以及如何科学合理的饮用牛奶还存在一定的问题。下面编者就带大家看看关于喝牛奶的那些事。
首先，我们来看一下牛奶中的营养成分。牛奶中含有水、蛋白质、脂肪、钙质、维生素、无机盐等100多种化学成分，尤其是其中丰富的钙质，能够增加骨骼和牙齿的强性，非常有利于青少年的骨骼发育以及围绝经期女性的钙质补充。另外，牛奶中含有的较多B族维生素，这能促进皮肤的新陈代谢，起到美容的功效。还有，牛奶中所含的蛋白质包含了人体所需的全部氨基酸，是对人体有益的全蛋白，对人体的健康有极大的好处。
讲真的，我们其实不用过于纠结到底是早上喝还是晚上喝，因为各有各的好处。先来说说早上喝的问题，早上把牛奶和谷物一起吃，可以加强早餐的营养，延缓餐后血糖上升，还能有效推迟几小时后饥饿感的到来，可以说牛奶是早餐的营养担当。
至于晚上喝的问题，可能有些人觉得，睡前喝一杯牛奶有利于睡眠。但其实，牛奶并不是催眠药，只是相比其他食物，它含有的一些有利于预防失眠的成分比较多，比如钙、维生素B6。但对于要吃夜宵的人来说，牛奶营养好、热量低，一杯就能有效缓解饥饿，远比吃方便面、薯片等要健康的多。
因此，什么时间喝牛奶、怎么喝，还是要看个人实际情况。另外，有些人认为不能空腹喝牛奶，但其实如果你没有乳糖不耐受的问题，空腹喝牛奶是完全没问题的。而且各种动物奶中都同时含有蛋白质、脂肪和碳水化合物（乳糖），能消化乳糖的人可以很好地利用它们，并不存在营养浪费的问题。
1、喝牛奶的时候不要喝咖啡或喝茶。
牛奶中含有丰富的钙离子，茶叶中含有单宁酸，钙会与单宁酸反应产生不溶解的钙盐，影响钙的吸收。据统计，长期喝茶、饮用咖啡的人群，骨质疏松的概率相对要高一些，这可能与茶、咖啡影响钙吸收直接相关。
2、禁用高温或低温处理牛奶。
很多人认为高温能消毒，但高温会使奶中的酪蛋白、乳清蛋白变性。想喝热牛奶，用60℃至70℃的开水冲奶粉，或者把牛奶加热到60℃至70℃是最合适的。
另外，牛奶也不宜冷冻储存，因为冷冻会使牛奶中的蛋白质变性，脂肪分层；且解冻后，蛋白质和脂肪沉淀、凝固，不利于人体吸收，也会使牛奶的营养价值大大降低。
3、不要用牛奶送服药物。
牛奶里面的蛋白质和药物中的金属离子结合，影响某些金属离子在体内发挥作用。
