怎么做家常炖鱼 1。白鲢一条，草鱼也可，鲤鱼更佳，本法适用于很多淡水鱼类。本鱼重量1.8斤左右。去鳞去鳃去内脏，鲤鱼请去腥线和喉骨2。在鱼表面倾斜片口，抹盐沥水。肚子里边可以随意卷些葱和2～3片姜片.3。准备一小碗，内放葱白5段，大蒜3个切半，八角2个，姜3～5片，花椒10粒，白糖一茶勺，酒一汤勺（我很少用料酒，都是用白酒），生抽2汤勺，老抽一汤勺，醋一汤勺4。锅中用姜抹一遍（传说就不粘了），内放油，烧热，如果舍得，多放点，我放的比较少，煎鱼的时候就要牺牲下粘不到油的鱼皮了。油热将鱼扯住尾巴放入锅中，煎至两面金黄（不强求，达不到效果也没事）.5。煎好后，将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味哦～6。浇入3汤勺醋（大概估摸即可）盖上锅盖，去腥.7。心里数十个数，开锅盖，加水，大体淹没整条鱼8。盖锅，大火烧开，转中小火。期间调入适量盐，请根据盐的咸度酌情放.9。大约20分钟，盛出
怎样炖鱼才能简单又好吃？ 怎样炖鱼才能简单又好吃，鱼的做法有好多种，清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼、酸菜鱼、水煮鱼等，这些对于厨艺不精的主妇们来说都是复杂的菜系。那么怎样炖鱼才能简单又好吃呢？。
不用油煎怎样炖鱼好吃，多籽鱼鱼肉鲜嫩，做清炖很好原汁原味。
怎么做家常炖鱼 砂锅炖鱼1.将鱼洗净，剁成块状，倒上料酒、足量细盐，少许淀粉腌渍10分钟；2.起锅热油至5成热，放入三五个干红辣椒（不吃辣的可免），倒入鱼块略煎一下倒入砂锅中；3.在砂锅里加水，姜片、大蒜头和少许白糖烧至汤色发白，加入酱油，小火慢炖至汤汁浓稠，调入鸡精，撒上大蒜段即可起锅。家常制作，非专业人士哦！
炖鱼汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的炖鱼汤的家常做法，炖鱼汤的做法步骤图解，更多家常炖鱼汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
家常炖鱼 工艺 烧 难度 未知 人数 未知 口味 咸鲜味 准备时间 未知 烹饪时间 分钟 菜谱：6/关注：0/粉丝：83 “第一次尝试炖鱼，没想到很成功，小白也能。盖锅盖，中火慢炖15分钟 11.
家常炖鱼 1.草鱼1条，去掉内脏，去掉腥线，把鱼肚子里的黑膜洗掉，这样又能去掉一些腥味2.斜刀打花刀，这样更入味3.剁成大块4.鱼块冲去血水备用，葱姜、花椒大料、小米辣和原汤备好。
家常炖鱼的做法 家常炖鱼的详细做法步骤：1、准备好鲫鱼，让老板杀好，然后洗净 2、锅烧热，倒入少许油，待油温变热，放入鲫鱼 3、将鲫鱼一面煎好翻个面 4、两面煎好倒掉多余的油.
