湖北潜江油焖大虾做法，湖北潜江油焖大虾是夏季的美食，自己动手做既卫生，味道也好，还有不少动手的乐趣。
武汉美食，油焖大虾的做法，夏天快到了又到了小龙虾上市的季节了，昨天实在按捺不住了，好长时间没有吃油焖大虾了，于是跑去买了小龙虾。下面来详细说说油焖大虾怎么做！
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油焖大虾做法食材准备对虾，绍酒，白糖，胡椒粉，花生油，姜片，葱段，香葱，蒜，清汤，盐少许。方法步骤1、将对虾洗净，剪去须钳，去掉沙包，虾线；2、大葱切花，小葱切末。
正宗湖北油焖大虾做法 7、盖上锅盖，还是小火，慢慢的闷，这个时候你可以休息一下，因为至少闷20分钟才能入味，等锅里面的汤不多的时候，加入重要的一个调料－蚝油，这也是家庭做虾没有外边排挡。
大虾需要煮多长时间鲜大虾一般需要煮多长时间，用凉水 大虾需要煮多长时间鲜大虾一般需要煮多长时间虾属于百肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了希望对你有用，望采纳~油焖大虾【所属菜系】湖北菜（出于湖北潜江度江汉平原）【特点】滋味清淡，鲜咸宜人【原料】主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适专量。【制作过程】1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大属料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
正宗油焖大虾做法教程大全，油焖大虾起源于湖北江汉油田，起初在潜江地方上，油焖大虾大家都俗称“五七油焖大虾”，后来以潜江为中心，逐渐流传开来，在荆州地区，武汉地区。
