那些食物里含有‘植物奶油”或“氢化油”，说出它们的名称。如何判断‘植物奶油”或“氢化油”？ 从1910年“植物奶油”问世后，人们用它抹面包，炸薯条、炸鸡块，做蛋糕、曲奇饼和饼干、面包；制作植脂末添加在冰淇淋和咖啡伴侣中，做奶油糖、奶茶、奶昔和热巧克力。然而伴随着“氢化植物油、植物黄油”的大量使用，开始有研究人员发现了它对健康的危害。氢化油，也被叫做“植物奶油”、“植物黄油”、“植脂末”。目前，在面包、奶酪、蛋糕和饼干等食品烘焙领域广泛使用。氢化油因为是“假油”，无法被代谢出去。对健康主要有四个方面的危害：增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；促进动脉硬化；增加2型糖尿病的发病率；影响婴幼儿和青少年正常的生长发育。夹心饼干、薯片、冰激凌、早餐麦片、方便面、方便汤、蛋黄派、多纳圈、巧克力、咖啡伴侣、沙拉酱、速冻汤圆、糖果、色拉…记者调查发现，抽检食品中87%的样品含有反式脂肪酸；包括所有的奶酪制品；95%的“洋快餐”、蛋糕、面包、油炸薯条类小吃等；约90%的冰淇淋、以及80%的人造奶油，有71%的饼干中，均检出含有反式脂肪酸。反式脂肪酸含量超过2%的食品—包括所有的奶酪制品，81%的面包和蛋糕，80%的人造奶油，60%的冰激凌等。反式脂肪酸含量超过5%的食品—有奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等焙烤食品。生日蛋糕端上。
蛋糕用动物奶油好还是植物奶油好 植物奶油2113价格便宜，动物奶油价格高，植物奶油属5261于氢化4102油含反式脂肪酸，经常吃1653危害身体健康，植物奶油做生日蛋糕挤花容易成型持久。动物奶油价格偏高，做生日蛋糕裱花不容易成型，动物奶油营养价值高，但是吃了容易发胖，相比之下还是动物奶油蛋糕口感好，营养丰富就是价格一般接受不了，可以说多数蛋糕店都是用植物奶油冒充动物奶油欺骗消费者无知。
今天去买蛋糕，问我要哪种，牛奶奶油蛋糕还是动物奶油蛋糕？区别在哪？那个好？牛奶奶油是植物奶油嘛？ 动物奶油和植物奶油的大不同。也叫淡奶油或稀奶油，是从动物牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，对人体营养丰…
氢化油与我们平常生活中的食用油有何区别？ 氢化油常吃对人体有害，主要表现在肝脏方面！而肝脏以是解毒器官，干扰新陈代谢，而且排出体外至少要50年；平常吃的猪油（动物油）含不饱和脂肪酸，对人体吸收营养大有好处；而就单纯吃的植物油（市面上的金龙鱼，等色拉油）同样富含多种营养，不过，时间不宜放长，否则易变质；而相反氢化油不然，由于生产过程，加入氢气，发生化学反应，加入氢键，导致化学性质稳定，不易变质，正因些，诸多薯条用氢化油炸过，又硬又脆！好吃但不是好货！
植物黄油能用在烘焙里吗，买错了，买了个植物黄油，回来一看好像大多是用动物黄油才对 不能放在烘焙里面，因为高温加热就不太好了，尤其是家人的健康。但是，如果是冷藏抹面包或者土司还是不错的，zhidao没有那么危言耸听，这世界上什么吃了都有副作用的，关键在于怎么吃，如何吃，方法正确，摄入不超标，没有问题的。人类如果那么脆弱，估计也活不下去了，这不还整天在充满灰尘和细菌和空气里面存活着吗ps，就版算是动物黄油，也要看人吃，小孩和老人权，尽量少吃，吃多了，胆固醇偏高，对谁都不好。如果是做面包，普通的食物油也可以替代的，甚至有些蛋糕，就是加食物油，比如戚风蛋糕，就是加色拉油或者玉米油的
动物油和植物油那个对身体好？ 动物油比植物油健康.肥肉、鱼油、蛋黄、黄油等动物性油脂不但不会增 们身体的胆固醇，反而让我们身体保持健康，而有些植物油则恰恰相反。过于精加工的植物油并不太适合我们。
