油焖大虾需要弄熟了在下锅吗？ 油焖大虾是生料下锅。做法很简单：1）把大虾清洗干净，控净水。用剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。2）葱姜切小段备用。3）锅热后放入比平时炒菜略多一点的食用油。4）油热后放入腌制好的虾。5）待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。6）稍煎一会后，倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，加盖焖2-3分钟左右。7）看汤汁收的差不多即可出锅。
油焖大虾怎么做好吃烧油焖大虾大多长时间
大虾煮熟了..还能做油焖大虾么？ 可以，不过营养价值已经减半了。追问： 追答： 把虾处理好，葱姜切好。热锅放油，待油热以后，把小冰糖放进去，让它慢慢的融化，变成棕褐色，等冰糖变稀了以后，将切好的。
做出好吃的油焖大虾，都有哪些烹饪秘方？ 现提供完整版巨鲜美无比的简单做法，与LZ分享。我也是今年春节才跟我BF的妈妈学到的。春节的时候BF的爸爸…
饮食油焖大虾的做法：虾是生的炸还是熟的 食材明细大虾适量姜适量蒜适量葱适量酒酿适量番茄酱适量生抽适量料酒适量胡椒粉适量酸甜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度油焖大虾的做法步骤1准备材料2大虾洗干净，去泥线、沙包，再剪去虾须和虾脚；3用剪刀先把虾背部剪开，然后挑出泥线；4剪去虾头最突出的虾枪5就可以挑出沙包了；6锅中热油（比平时炒菜要多些）；7摆入大虾，先不着急翻动它，煎透煎香这一面；8再翻另一面，此时虾头处的虾油也煸出来了；9先把大虾取出，备用；10锅中留底油，爆香姜蒜（剁碎更香），然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉；11最后放入大虾，大火稍微收汁，撒葱花装盘。
虾要煮多久才熟 一般来2113说要三分钟，实际上水用大5261火烧4102开后(水要盖过虾)，先加盐姜片1653，再放虾烫，虾专皮变红色后，就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾，属待虾起红蜷缩，水面冒小泡时立即捞出。洒少许米酒和清油，使虾香并有光泽。看盆中的虾形，便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形，则是最佳程度；若是V形，多半还是生的；若虾尾紧贴腹部呈O形，过头无疑了。扩展资料：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。参考资料：-虾
油焖大虾的肉怎么样才嫩我是名厨师，烧的虾，肉质总感觉不够嫩，是不是要加什么调料？ 共4 火候的控制：先大火后小火最后大火 油焖大虾 的做法一：【原料】对虾500克，青蒜10克，盐2克，味精2克，白砂糖20克，小葱8克，猪油（炼制）50克，姜8克，香油30克。
油焖大虾到底焖多长时间 要看虾子大小而定，普通虾5分钟就好，大一点的虾就焖的时候就稍微长一点，但一定不要焖到虾皮起皱，起皱就老了，皮就不好扒了。我焖虾的时候是多放姜沫，炒香，放入虾，再放入盐和糖，再用铲子的背面轻拍每一只虾，拍完一边翻到别一边再轻轻拍，这样比较容易入味，5分钟左右出锅。
