北京正宗的卤煮火烧到底是个什么东西啊，火烧是烧饼吗？北京正宗的卤煮水烧是北京的名小吃，大锅中放入猪肝、猪肚、猪肺、猪肠等猪下水，加入各种调料，老汤煮制，锅中放入。
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请问北京的有名小吃卤煮火烧为什么只有大肠和肺头？请问北京的有名小吃卤煮火烧为什么只有大肠和肺头？为什么不放些肝或者肚之类的，这样企不更好吃。。
第一次吃北京的卤煮火烧应该怎么点单？你好，我是胖子克隆PANDA，很高兴来帮你回答这个问题！卤煮火烧是北京的传统小吃，源自苏造肉。在早年间，平头老百姓吃不起：-卤煮。
簋街大肠卤煮（新源里店）的大肠卤煮火烧好不好吃 晚上饥肠辘辘的就想吃卤煮，老公就找到了这家，全屋子就我们俩点一个锅吃！太爽了，配点白牛二来点蒜汁～我和老公吃的很开心，并且量大还没吃完！味道不错，不像小肠陈味道这么浓，种类比较多，主要是大肠处理的非常干净！以后还会再来吃！
卤煮火烧怎么做呀，非常想吃，感谢感谢（我知道放大肠，肺头，火烧，可不知道怎么做法）我特别爱吃，也想自己做着吃，就是不知道怎么做，谢谢？
