红葡萄酒铝盖和木塞的区别？？ 酒瓶的封口形式很多，但葡萄酒酒瓶多用软木塞封口，尤其是高档葡萄酒，更要选用上好软木制作的瓶塞。法国波尔多第二大学葡萄酒工艺学院，还有一个专门研究软木塞的实验室，。
酒厂中的化验员，应具备哪些基础知识？ 酒厂2113化验员分为生物检测和理化检测；生物5261技术专业可以做生物检测4102。生物检测需1653要掌握的仪器较少。主要是无菌操作技术。理化检测涉及的仪器较多：液相色谱仪、气相色谱仪、原子分光光度计、紫外分光光度计、旋光仪、酸度计、电导仪、天平等。工作职责1、遵守化验室各项规章制度和技术法规，按照有关的质量标准和检验操作规程及时准确地完成检验任务，服从领导工作安排，保证安全生产。2、负责原辅料、中间产品及成品的分析检验工作。3、在检验过程中，发现质量问题或异常现象，应及时汇报，并协同查找原因，妥善处理。4、按规定定期做好各种试剂、试液的配制和仪器、器具的维护、校正等工作。5、及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具的检验报告单。6、对出现的质量问题或检验事故，应及时上报，不得隐瞒或弄虚作假。扩展资料化验员岗位要求如下：1、要求有1年以上的化验员工作经验，精通化验室各项工作；2、须持有化验员上岗证；3、熟悉理化、微生物实验；4、熟悉原物料的进出厂验收流程；5、电脑操作熟练。参考资料来源：凤凰网—建国以来中国酒政演变路线图参考资料来源：—食品检验员参考资料来源：—品酒师参考资料来源。
检白酒的操作方法检白酒中甲醇的方法，用气相色谱做。具体的操作方法，包括标准使用液的配制？
葡萄酒中的香气成分的测定方法？ 葡萄酒的香气，一般不是检测出来的，而是主要依靠酒评师的经验，主观判断的结果，不同的酒评师，可能对同一款葡萄酒的香气定义都是不一样的。因为香气这个东西，不太好客观定义，所以，很多时候我们喝不出酒评里面所描述的香气，或感觉香气组成和酒评有出入，都是正常的。因为，我们每个人，只要用心去品鉴，都是酒评师。网上说的“气相色谱法测定葡萄酒中主要香气成分研究”你可以查询下希望我的回答对你帮助
