你好，鸡蛋煮成蛋清凝固可蛋黄还可以流动能 根据情况分析你的鸡蛋是没有彻底煮熟的，吃是可以吃的，生的都可以吃，但是煮熟了的鸡蛋吃的更健康一些。不要担心，可以吃的，一般水煮鸡蛋，至少要等水开后，过一到二分钟。
鸡蛋清和鸡蛋黄加在一起放一个下午会凝固吗？
蒸蛋到底要放多少水，我一个鸡蛋放了2个蛋壳的水，感觉水还是有点少了，蒸出的蛋偏黄，一点都不嫩。 一个蛋蒸的2113话，用半个蛋壳盛水2次，以此类推5261，时间4102掌握在十五分钟（水开后计算时间），所以我冷1653水设定的时间是20分钟。注：用保鲜膜把容器封住这样100%成功可放大虾仁，海米，瑶柱。如果给宝宝吃想嫩点的话就1个鸡蛋2.5蛋壳水，以此类推。
蛋清加牛奶可以凝固吗 你好；可以采取冷却方法。
鸡蛋清在常温下会凝固吗？ 可以 因为鸡蛋清是蛋白质 蛋白质不仅仅在高温下会因为变性而凝固 当滴加强酸 强碱 或者强烈震荡 或用紫外线照射都可以使蛋白质变性凝固 另外在鸡蛋清溶液中加一点盐也可使蛋白质凝固 这就是化学中蛋白质的盐析现象 不过跟蛋白质变性凝固有所不同 蛋白质变性是不可逆的 也就是一旦鸡蛋凝固了就不能恢复原状 而盐析现象是可逆的 只需再加一些水就恢复了
自己做的鸡皮蛋放了1个月打开里面蛋黄凝固蛋清不凝固是怎么回事 自己做的鸡皮蛋放了1个月打开里面蛋黄凝固蛋清不凝固是怎么回事还有没有补救的办法.自己做的鸡皮蛋放了1个。
