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炒面皮的做法—家常炒面皮怎么做好吃，北方的炒面皮是一种非常好吃的面食，今天我教大家做好吃的北方小吃，炒面皮的家常做法。
炒凉皮怎么做最好吃的窍门调料水配方 炒凉皮放的那个 通常做这种小吃有两种大选择，分别是—蛋炒和肉炒，先说蛋炒凉皮，要做肉炒的话，只需把炒蛋的环节换成炒肉即可。材料：凉皮、豆芽（事先焯好，沥干水分备用）、黄瓜丝、胡萝卜丝、西红柿一个、鸡蛋两个、红椒（或青椒）一个、葱姜末。PS：1、黄瓜和胡萝卜，可以根据客人的喜好用其它的蔬菜代替；豆芽一般是都会用到的。2、炒蛋的话，最好要配西红柿；炒肉的话，西红柿可不要。3、西红柿可用番茄酱代替。4、不吃辣的朋友可以不用红椒。做法：1、西红柿切块，红椒切丝，鸡蛋加少许水、盐打散。PS：鸡蛋加少许水是为了炒出来的蛋块儿更嫩滑、蓬松，但千万不能加多了，否则蛋液太稀，入锅很难成型滴。2、锅里倒适量油（不要多了，够炒蛋就可以了），油温不要太高时倒入搅拌均匀的蛋液，翻炒成型即可出锅，不要炒的时间过久，蛋块会老的。3、盛出鸡蛋，锅里再加适量的油，放入葱姜末、红椒丝煸出香味，放入西红柿块儿翻炒。4、炒西红柿的时间稍微久一点，要熬出西红柿汁来，这样炒出的凉皮会更有味
做凉皮劲道的小窍门有哪些 材料。面粉，黄瓜，花生，生抽，醋，白糖，花椒水，盐，大蒜，辣椒油。做法。1.面粉和成团，醒一会再揉，揉出筋性。2，放入清水洗面，一点水洗，看水浓了就倒入另一个盆里，。
自己在家做自制凉皮的方法 总时间也就15分钟，利用短短的15分钟，就可以吃到自制的凉皮。自制凉皮烹饪技巧 成功做凉皮5要点： 1、澄粉中加入少许面粉可使做出的凉皮更劲道，光用澄粉做出的凉皮太硬。。
饺子皮怎么做才好吃不易破，俗话说好吃不过饺子，饺子是北方人最喜爱的面食之一，做饺子好吃的窍门一个是馅香，另一个就是皮韧。好多人调馅不是问题，但是饺子皮不会做，买。
凉皮如何调才好吃
饺子皮的做法，饺子皮是比较常见的食物材料，估计很多朋友都做过，主要原料是面粉，制作相对简单，在这里给大家分享一下。
面皮
怎样制作凉皮好吃窍门 用料普通面粉 500g陕西辣椒面 50g麻酱 30g黄瓜，绿豆芽也可以 100g蒜泥 30g盐 20g酱油 少许（根据自己口味可不放）醋 少许根据自己口味可不放糖 根据自己口味添加植物油 50g凉开水 100g制作凉皮全过程的做法第一步，和面团，面粉加凉水和面，软硬无所谓，像包水饺一样，揉成面团醒是几分钟，建议多揉一会，让面粉和水充分产生化学反应，面筋不容易散。第二步，洗面团，把醒好的面团放在盆里，倒入纯净水，用双手搓洗面团，水不要太多，开始少一些水，洗的谁都很浓稠了，再换一个盆洗面团，直到洗的没有淀粉，如图，其实洗两遍就差不多了，第三遍在水龙头上冲就可以啦。第三步，让淀粉水沉淀，如图，这就是两次洗面团合在一起的淀粉水，把淀粉水盖上薄膜放冰箱里沉淀5-6个小时，备用。第四步，蒸面筋，把洗好的面筋放蒸锅里蒸熟，大概20分钟足够，然后放凉切成1.5厘米小方块，备用第五步，蒸面皮，把第三步沉淀好的淀粉水上面那层水小心慢慢倒掉，把沉淀的淀粉搅均匀，不喜欢太稠可以加一点点纯净水，不能加多，不然不容易成型。烧开一锅水，水不可太多，家里普通炒锅就可以。准备两个箩箩，如图，某宝有卖。水烧开后舀一勺淀粉水在箩箩里，晃均匀，让。
