无刺蒜瓣儿肉的鱼 蒜瓣肉的鱼有哪几种？

小时候吃的鳕鱼肉是蒜瓣肉，为什么现在吃的感觉像果冻？ 你煎之前有没有把银鳕鱼表面的水分吸干呢？我之前做过一次，一块吸得比较干，肉质感觉比较好，另一块好像没咋吸干，肉质就像果冻一样。蒜瓣肉的红烧大黄鱼 你会做吗 红烧黄鱼的做法1.撕铁皮：可用刀先划一个小口，再用手撕开。下面的图片，难看一些，我实在不想发，但怕说不清楚2.不开膛：将鱼鳃等处理干净，再用剪刀，在鱼的肛门处，剪一个1厘米长的小口子，使鱼的肠子剪断。再用一双筷子，从鱼嘴处塞入鱼腹，旋转之后，就能将鱼的内脏，从鱼腹中取出3.鱼煎硬：鱼洗净刮鳞之后，在入锅前要在鱼的二面划上刀口，由于黄花鱼是蒜瓣肉；一根刺，它的肉质娇嫩，为防止鱼肉破碎，鱼身的二面要划不同的刀口。一面是一字口；一面是十字口鱼身要控净水，不用再沾面粉，油在7成热时，下入黄花鱼，要煎到鱼身二面硬挺发黄色，捞出备用4.别折腾：锅中放油，爆香葱姜蒜八角，倒入酱油；料酒；醋，放入鱼后，放入清水至鱼的一半，开小火，水开后调入盐；鸡精；糖，不断用手勺往鱼身上浇撒鱼汤，不用翻个，大约15分钟即可将鱼盛入盘中，锅中剩余的汤汁勾芡，浇在鱼身上即可无头的鱼，刺很少，蒜瓣肉、不知道是什么鱼 鳕鱼头有毒，所以是去掉头买的，而且鳕鱼只有一根大刺是蒜瓣肉。查看原帖>；>；什么鱼是蒜瓣肉的？怎么做好吃？ 黄花鱼！干烧黄花鱼 原料：黄花鱼1尾。配料：雪里蕻、肥瘦肉、干辣椒各少许。调料：油、酱油、糖、料酒、味精、汤、葱、姜、花椒、明油各适量。做法：1、将鱼整理干净，。有没有一种既好吃又常见刺又少最好还不贵的鱼？ 如题，感觉日常生活中，味道鲜美的鱼刺都比较多，比如鲫鱼，而刺相对少的鱼，比如鲤鱼，味道又没有鲫鱼那…肉像蒜半一样的鱼肉是什么鱼 黄鱼的鱼肉才是 蒜瓣肉~。黄鱼，有大小黄鱼之分，又名 黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头 中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名\"石首鱼。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。。无头的鱼，刺很少，蒜瓣肉、不知道是什么鱼 我今天吃的无头是小的，类似黄花鱼大小，不知道是啥鱼

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