莴笋为什么会发苦 因为莴笋的茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素)，味苦，有镇痛的作用；e68a84e8a2ad3231313335323631343130323136353331333431353264莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。扩展资料营养价值莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中（北京地区），含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。可食用部分62%。每100g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白质1g、脂肪0.1g、磰食纤维0.6g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素150μg、视黄醇当量25μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.5mg；维生素C 4mg。维生素E 0.19mg、钾212mg、钠36.5mg、钙23mg、镁19mg、铁0.9mg、锰0.19mg、锌0.33mg、铜0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。其叶可食用部分89%。每100g含能量75 kJ，含维生素C 13mg，明显高于茎部。。
种植的莴笋空心是怎么回事？如何防治？莴笋也称为莴苣，虽说叶片可以食用，但是还是以地上茎为主，食用起来不仅肉质脆嫩，而且味道鲜美，深受消费者的欢迎。。
什么是挂丝红莴笋？ 是四川成都郊区地方品种。株高53 厘米，开展度53厘米，长势较强，叶簇较紧凑。叶片倒 卵形，叶面微皱，有光泽，叶缘波状浅齿，心叶边缘微 红，叶柄着生处有紫红色斑块。茎。
莴笋怎样种植 春莴笋一般在11月至翌年1月播种，3月上旬至5月下旬采收，这季莴笋在冬季和早春生长，由于温度低，生长缓慢，要“莴半年”。因生长期长，也能获得高产。如达州市市郊的王家山，利用山区冷凉气候栽培的春莴笋，每667米2产量达到5000多千克。上市时间正是坝区春莴笋上市的尾期，补充了市区的蔬菜供应，经济及社会效益良好。春莴笋的主要栽培技术为：（1）选用良种，防止未熟抽薹这季莴笋因采收期在3～5月。当春后温暖长日照来临后，易抽薹而不能长成肥大嫩茎，严重影响产量和品质，因此春莴笋应选晚熟不易抽薹的品种，如挂丝红、双尖青麻叶、青麻叶、紧叶子、二青皮、尖叶子、万年桩等。（2）播种育苗坝区春莴笋的播种期为11月上旬至翌年1月，而山区气候冷凉，在当年9月至次年5月均为春莴笋的适宜生长时期，一般9月初播种育苗，10月初定植，使其有较长的生长期。苗床适当稀播，苗龄约30天，有4～5片本叶时带土定植。（3）加强肥水管理待幼苗定植成活后，施稀薄的腐熟人、畜粪尿一次，冬季温度低、幼苗生长慢，应加强管理。苗期可用腐熟人粪尿或配合化肥催苗，促其迅速生长。开春后气温回升，植株生长加快，茎开始膨大，此时用约20%的腐熟人粪尿作追肥，每周浇一次，。
莴笋有没有什么不能吃的部分？ 楼上的，谁说莴笋叶不能吃啦？莴苣是个好东西，茎可以切成块来烧排骨，也可以切丝凉拌，切片就可以做莴苣木耳肉片.莴苣叶可以切成小段加点干辣椒呛炒，也可以用开水啖一下加芝麻酱拌\"麻将凤尾\"，还可以煮汤.楼主还有什么问题？
农村种植的莴笋，烂根是什么问题？如何解决？ 一、莴笋概况莴笋，又称莴苣、莴苣笋、莴菜、青笋、茎用莴苣、千斤菜等。莴笋长出地面的茎和叶都可e69da5e887aa3231313335323631343130323136353331333433663062以食用。茎皮白绿色，茎里面的肉质地脆嫩。幼嫩茎颜色翠绿，成熟之后变成白绿色。最早产地在地中海沿岸，大约在公元五世纪传入我国。莴笋是一年生或跨两年生，高30～80厘米，单株直立，下粗上细，到顶上开花时才花序分枝，全部的茎枝为白色。莴苣的根系是直的，在移植以后多数倒根，既浅又密主要分布在10～15厘米土层中。叶有绿色、淡绿色、深绿色和紫红色。叶面有年展的，有皱褶的，有全缘的，也有缺刻的。二、莴笋的主要品种莴笋有圆叶型的，也有尖叶型的，两种叶型的茎又有外皮绿色的白笋、外皮浅绿的青笋、外皮紫绿色的紫皮笋。1.尖叶型的莴笋：主要品种有：北京紫叶莴笋、成都尖叶子、上海尖叶、南京白皮香早、柳叶莴笋、重庆万年红等。2.圆叶型的莴笋主要品种有：成都挂丝红、二青皮、二白皮，北京鲫瓜笋、陕西圆叶白笋、湖北孝感莴笋、上海大圆叶、小圆叶，湖南锣锤莴笋、南京紫皮香等。三、莴笋栽培的品种选择1.越冬莴笋、春莴笋要选择耐寒抽薹迟的品种。2.夏、秋莴笋要选用耐高温的早熟品种。
莴笋怎么种植 1、选用良种 1、选用良种 经过了多年的种植，莴笋的品种也越来越多，针对不同的地区以及不同的气候和种植环境，研发出了各种不同抗性的品种，那么我们在选种的时候就要注意。
莴笋什么时侯种植最好？您好，很高兴来回答。莴笋的种植时间可以分春秋两季来种植莴笋可以在春秋季节种植，它的种植时间可以根据当地的气候温度环境来选：-莴笋，时侯，种植
秋莴笋一般在什么时候播种？秋莴笋一般在6月以后播种，生长期长达3个月左右。除施足基肥外，定植后要浅浇勤浇直至缓苗。缓苗后施速效性氮肥，每亩可施硫酸铵l0kg或？
红莴笋怎样种植
