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金马鸡汤刀削面做法 金马特色鸡汤刀削面官网

2021-03-21知识18

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谁知道鸡汤刀削面的肉臊子怎么做?

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七里沟金马鸡汤刀削面 肉丝时蔬鸡汤面材料土鸡1/4只、面条50g、瘦肉50g、红萝卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小块、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少许、盐少许做法1.红萝卜洗净切成滚刀块,菜心洗净,老姜切片,香菇用水冲洗一下;2.锅中倒入足量清水烧开,放入鸡肉焯烫后捞出,将焯烫鸡肉的水倒掉,重新接一锅水,放入鸡肉,胡萝卜、香菇、姜片,大火煮滚后转小火慢炖1个小时;3.猪肉洗净切成3mm宽的细丝,用料酒,生抽,淀粉和盐抓匀后腌制片刻;4.将炖煮好的鸡汤滤入锅中,烧开后下面条,煮至面条无白芯后放入菜心和肉丝搅散,大火煮熟,最后加盐调味即可。

金马鸡汤刀削面做法 鸡汤刀削面中2113鸡汤做法如下:材料料酒1大匙,精盐52611小匙,味精0.5小匙,土4102鸡腿300克,香菇30克,红枣165310克,生姜1小块做法1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。

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金马鸡汤刀削面 肉块鸡汤面、肉块干拌面、二合一干拌面这三种都试了一下,感觉味道还是一般,没有红星巷靠定西路的那家的刀削面好吃。

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