怎样鉴别岩茶的种类，如何挑选好的岩茶？ 1.岩茶的种类繁杂，每个种类都有其特定的特征。鉴别种类的学习，应该细分为一下几步：1）区分水仙…
为什么武夷岩茶中肉桂比大红袍风头更盛？ https：// u.wechat.com/MB-T6sc3db yPIhFo8sjdfsg(二维码自动识别) 最近一两年的确肉桂风头最盛，肉桂甚至压制住了曾经齐名的水仙，成为了当下岩茶「当家品种」，之所以出现。
肉桂、水仙是什么茶？有哪些作用？
喝武夷岩茶，大红袍、水仙、肉桂，怎么区分？ 除了共同的特征岩韵之外。大红袍主要的成分是奇丹或者北斗，而奇丹、北斗的茶口感绵甜，滋味悠长，这是大…
肉桂和水仙有什么区别？ 饮茶界常常听到一句话“香不过肉e69da5e887aa3231313335323631343130323136353331333433653936桂，醇不过水仙”。作为岩茶中的两个当家品种，肉桂和水仙如何区别可能是岩茶入门茶友心中的疑惑。行走在武夷山，不论是正岩产区还是半岩产区，肉桂和水仙都是最主要的两种。那么，两种茶到底有何区别呢？【树种】从最本质上讲，肉桂和水仙是两种不同的品种。肉桂属于中叶种，属于灌木型；而水仙属于大叶种，属于小乔木型。通常来说，肉桂比水仙的植株长得更加高大。虽然肉桂也有叶片比较大的类型，但所谓“大叶肉桂”并不能算大叶种，因为其之所以大叶，是因为所生长的山场光照少、空气湿度大所致，属于植物的一种正常应激反应，这样的情况多发生在坑涧茶里。【鲜叶】第一次接触岩茶时，制茶师的朋友告诉我，水仙最明显的特征就是鲜叶的锯齿状。相比于肉桂，水仙的鲜叶锯齿状更加明显，叶片也更大一些。另外，就是肉桂和水仙的鲜叶在脉络纹路上有所不同。【干茶】因为水仙的鲜叶更大，水仙的条索会更粗壮一些，若相似等级同为轻火，则水仙干茶的色泽为“碧砂宝色”，即近似乌绿色，而肉桂干茶则偏乌褐色。闻干茶，肉桂的香气相比水仙更足更冲，更霸道。对于普通茶友，。
肉桂，水仙为什么是武夷岩茶的当家品种？有什么依据吗？武夷山岩茶以其悠久的历史文化、千变万化的山场环境、数以百计的茶叶品种和不同风格的制茶师，共同造就了武夷岩茶的。
我怎样去品武夷岩茶的“岩骨花香”，各具有什么特点？ 例如 比较柔的水仙，与比较霸气的金奖肉桂，还有老丛，紫红袍，的口感与品位之法，以及其冲泡之法，能不…
