买的云南野生干竹笋发黑怎么回事？买的云南野生干竹笋发黑怎么回事？倒是有清香味。非常非常正常，云南黑竹笋，贵州黑竹笋都是很有名的美食
正宗贵州竹笋鸡做法 正宗贵州竹笋鸡做法 贵州竹笋鸡做法配料：鸡腿 2～3只、绿竹笋 2～3支、香菇数朵、竹笙随意、盐适量、米酒少许操作：(1)鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋。
干竹笋怎么泡能起来 干笋十分坚硬，一般2113浸泡方法很难5261浸透浸软，下面介绍两种方法：1.泡发时先4102将干笋放入铁锅内，加满1653水后煮30分钟，然后用小火煮焖一会儿，再捞出切除老根，洗净，浸泡在淘米水中待用.2.先用冷水将干笋泡软后切成薄片，再用少许碱水烧开浸泡5分钟左右捞出，放清水中漂净，即可与其它食品一起烹调.1.先用热水浸泡一天至软.2.换水将竹笋淹没，煮开5-10分钟后换水再煮开，静置1-3天(夏季1天，其他季节时间可长点).3.按2.要求，重复4-6次后，竹笋水已见清亮，竹笋饱满已经泡发好了，就可随时待用了.嘿嘿我也是找的~
什么时候有竹笋长出来？ 竹笋在我们这儿还是比较常见的，在我们这儿有楠竹长的竹笋，也有野生小竹子长的竹笋，楠竹长的竹笋我们一般叫它＂毛竹笋＂，毛竹笋根据它生长的季节不同，又把它叫作＂冬笋＂和＂春笋＂，野竹小笋根据它品种的不同，在我们这儿有＂甜笋＂，＂苦笋＂，＂水竹笋＂，＂四方笋＂等，那么，题主问的什么有竹笋长出来呢？这个还是要根据各种竹笋生长的季节来说，一般是在春季时长的笋比较多。春季时长出来的毛竹笋，我们这儿叫它春笋，也就在立春后生长出来的竹笋，立春后，万物复苏，春暖花开，这时也是春笋生长的时候，在春雨的滋润下，山上的竹笋这时生长的也比较快，春季时，比较早就可以釆挖的笋也就是楠竹春笋了，一般从立春后到谷雨前后的这段时间里基本上都会有毛竹春笋，大约也就是在2月～4月中旬的这段时间。春季时，除了有毛竹笋外，在我们这儿的山上还有野竹小笋，在春季时生长的野竹小笋，我们这儿有一种是甜笋，这种小竹笋的笋头吃起来会有一些清甜的味道，所以，我们这儿叫它甜笋，甜笋一般比春笋会更迟一些生长出来，一般要到3月底或者是4月初时才会有。甜笋之后就是苦笋和水竹笋了，苦笋也就吃起来有点苦的小竹笋，它长的和甜笋有点像，从外壳上没有经常看的人，。
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贵州山里妹竹笋怎么做好？ 竹笋好吃不好做，因为竹笋有苦味，所以一般都得经过一下步骤才能进行做菜吃。如果是晒干的竹笋，直接按以下步骤做，如果是生竹笋，你先把它切成一片一片再按以下步骤做。。
干竹笋如何烹调才好吃？ 哈哈这个问题我算是比较了解的因为贵州这边出产的干竹笋是比较盛名的哟一般的吃法是讲竹笋用温水发开，因为竹笋是比较烘干或晒干彻底的东西，如果不发开，就会影响口感和味道。一般泡48小时就好了。当然，视情况而定，厚而大的就久一点。然后拧干水分，将其与排骨一起炖。这样炖出来的汤特别鲜美，竹笋也脆爽可口。还有就是把发开的竹笋和鸡块一起炒，红烧或麻辣的都行…O(∩_∩)O~想来就流口水了
贵州赤水干竹笋要泡多久 干笋十分坚硬，一般浸泡方法很难浸透浸软，1.泡发时先将干笋放入铁锅内，加满水后煮30分钟，然后用小火煮焖一会儿，再捞出切除老根，洗净，浸泡在淘米水中待用.2.先用冷水将干笋泡软后切成薄片，再用少许碱水烧开浸泡5分钟左右捞出，放清水中漂净，即可与其它食品一起烹调.
