自制豌豆黄
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自制小吃豌豆黄，豌豆黄 食材 干豌豆 200克 白砂糖 60克 清水 200毫升 2 3 这就是泡好脱皮的碗豆。4 将碗豆下锅煮开1分钟。5 倒掉污水，冲洗干净。注：焯烫豆子这一过程有效。
家庭自制豌豆黄的做法步骤图，怎么做好吃 主料去皮豌豆bai：500白糖：100辅料清水du：适量zhi自制豌豆黄的具体步骤dao第一步1.去皮内豌豆加入水浸泡一夜。容第二步2.将泡好的豌豆加入清水，水能够没过豌豆即可。第三步3.入蒸锅，隔水蒸60分钟左右.手轻轻一捻就会变成粉末状第四步4.取出后，趁热加入白糖，搅拌均匀至糖完全融化。第五步5.把豌豆糊分次倒入破壁料理机中。第六步6.启动【浓汤】程序，接通电源，按下开关。30秒 搅打至豌豆糊成为浓稠的泥状。第七步7.倒入不沾烤盘中，用刮刀抹平。上面盖上一层烘焙纸。第八步8.完全凉透，就可以扣出，切成小块即可。烹饪技巧蒸制时间较长，锅中要填加够足量的水。豌豆一定要蒸透蒸烂，料理机搅打时间，根据，填料多少和自己料理机来设定。最后定型要盖上烘焙纸，意面表皮风干
自制豌豆黄儿怎么做如何做好吃 难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料去皮半豌豆500克辅料绵白糖120克 琼脂5克清水适量 小苏打适量自制豌豆黄儿的做法步骤自制豌豆黄儿的做法图解11.加入大大超过豌豆的水，一小勺小苏打浸泡1小时，（小苏打加入是为了使豆子更快更好起沙，也就是更好烂，但因为小苏打有味道，所以一定洗干净）。自制豌豆黄儿的做法图解22.同时用100克冷水浸泡琼脂20分钟左右让琼脂回软，吸足水分（冬天多泡一会）。自制豌豆黄儿的做法图解33.淘洗豌豆多次，去除小苏打残留。加清水入锅中煮，一斤豆子用两斤水煮煮沸后继续煮，滚开后撇去浮沫，直到豌豆煮烂，20分钟左右（如果没有搅拌机，要煮40分-1小时左右，煮时也要加一搓小苏打)。自制豌豆黄儿的做法图解44.稍微冷却片刻，用搅拌机打成糊状。自制豌豆黄儿的做法图解55.重新入锅，小火煮，加糖至有甜味，煮到比较粘稠，这时泡好的琼脂用清水烧开，煮到融化，倒入豌豆糊中，拌匀。自制豌豆黄儿的做法图解66.烤盘中刷一层油，倒入豌豆糊，铺平，略放凉，上面再覆盖一层油纸或保鲜膜，用小刷子把表面刷平，覆盖油纸是为了避免表面干燥开裂。
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