豆豉鱼的做法，豆鼓鱼是川菜中一道家常菜肴，其主要食材是鲜鱼、潼川豆鼓。豆鼓鱼，鲜香酥软，豆鼓味浓，风味别致，是佐酒佳肴。豆豉，25克料酒，酱油10克，精盐5克，白糖5。
豆豉鱼的做法，豆豉鱼怎么做请看豆豉鱼的做法步骤图：1、杀好的鱼清洗干，沥干水分.2、平底锅加入适量油，烧至七成热.3、中火，放入鱼，一面煎至金黄.4、翻面，另一面也.
豆豉鱼的做法 豆豉鱼的详细做法步骤：1、先把鱼除处干净用适量盐，盐上一个钟。2、锅里放油烧热，鱼逐个下入油中。3、小火半煎半炸至金黄色 4、把煎黄的鱼装到盘子里 5、锅.
豆豉鱼的做法，豆豉鱼怎么做请看步骤：1.白条鱼去头去尾，用盐料酒生抽香葱生姜腌制半小时，炸一遍捞出2.复炸一遍，基本炸透控油捞出3.炒锅留少许油烧热放葱姜蒜八角花椒。
豆豉鱼的做法
豆豉鱼的做法，豆豉鱼怎么做好吃，豆豉鱼的家常做法 豆豉鱼制作食材鲫鱼.750 克 猪肉.50 克豆豉.70 克 料酒.25 克酱油.10 克 精盐.5 克鲜汤.250 克 白糖.7 克制作流程1.将鲜鲫鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，然后下油锅略炸一下捞起沥油待用。2.猪肉与潼川豆豉合剁为末。炒锅内下油烧热，放入剁好的肉未及豆豉末炒散，加入料酒、精盐、白糖、酱油、鲜汤烧干，撇去浮沫。放入炸好的鲫鱼，烧10 分钟，改用小火焖烧至汁浓鱼熟时起锅，晾凉待用。3.将晾凉的鱼，改刀切成瓦块形装盘，淋上剩氽的汁即可食用。
豆豉鱼的做法 豆豉鱼的详细做法步骤：1、将小银鱼洗净，沥干水分，备用 2、起大火烧热锅，放入1大勺花生油 3、撒入小银鱼，中火慢慢煎炸至于微黄 4、煎好的小银鱼，装盘备用.
豆豉鱼 1.把鱼花刀用盐，料酒腌20分钟2.烧热油，入鱼炸3.两面金黄捞出。4.锅内剩油放入姜丝，蒜片，辣椒碎，豆豉，炒香5.加入一大碗开水6.把鱼放入7.盖上，煮5分钟，中间给鱼翻个。
豆豉鱼的做法，豆豉鱼，以五香干豆豉作配料，以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成，香味浓厚、偏咸、偏辣，是湖北乡土名菜之一。在家庭里作下饭菜食用，在酒席上作调味菜和压。
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