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2021-03-21知识5

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水是百药之王 营养之首 此句是出自哪里 民以食为天,食以水为先。药补不如食补,食补不如水补,水是百药之王,水是营养之首”—《本草纲目》李时珍

蜂蜜和蜂皇浆的区别 蜂王浆和普通蜂蜜主要区别于化学成分、生产方式、用途、味道和物理形状。一、化学成分的区别蜂王浆的主要成分是水分,约占蜂蜜的65%左右,其次是蛋白质,约占11%-15%左右,还有碳水化合物8.5%一16%,脂类6%,灰分0.4%一2%,未确定物质2.84%一3%;蜂蜜的主要成分是糖分,约占蜂蜜的75%左右,其次是水分、蛋白质、维生素、矿物质和氨基酸等等物质。二、生产方式的区别蜂王浆是工蜂食用蜂蜜和蜂花粉之后由喉头腺分泌的乳状物质,是完全由蜜蜂自身分泌的;蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜经过与自身物质混合之后,充分酿造的产物,是蜜蜂加工的产品。三、用途的区别蜂王浆是工蜂前三天和蜂王终身的食物;蜂蜜是蜜蜂储存的粮食,和蜂花粉一起是整个蜂群的粮食。四、味道的区别蜂王浆的味道发酸、涩,有淡淡的甜味;蜂蜜中甜味占主要味道,其次还有蜜源植物的花香味。五、物理形状的区别蜂王浆的物理状态为乳状,一般为乳黄白色;新鲜蜂蜜都是液体的状态存在,久置以后会发生结晶现象成为固体,液体蜂蜜绝大多数都是琥珀色的,颜色有深有浅,也有少数无色透明状的蜂蜜品种,蜂蜜结晶以后大部分是白色的,也有部分蜂蜜结晶以后是暗黄色的。参考资料来源:。

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