香辣牛肉干怎么做? 香辣牛肉干怎么做,牛肉含有丰富的蛋白质,并且脂肪和热量含量低,是非常健康的食材。牛肉的做法有很多种,小编本次推荐香辣牛肉干这种做法,不仅可以上桌当主菜,也能够菜谱:12/关注:0/粉丝:252 “因为自己和老公都非常喜欢吃牛肉,对于牛肉的各种烹制方法都非常喜欢!所以这次特地制作了麻辣牛肉干,味道比外面餐馆里做的好吃,关键是香辣牛肉干 1.牛肉泡去血水后捞出2.准备其他调料3.白芝麻用平底锅烤一下4.牛肉切小条5.用水焯一下,去除杂质6.一块块夹出7.重新烧水,倒一点料酒,放入牛肉条和花椒、大料、茴香、香叶香辣牛肉干的做法步骤图,香辣牛肉干怎么做 牛肉1公斤 辣椒粉60克 花椒粉20克 白糖30克 老抽2汤匙 盐2茶匙 味精少许 熟白芝麻1汤匙 香料(花椒1小把、八角2粒、小茴香少许、桂皮1块、香叶2片、草果1粒、丁香4粒、肉蔻1粒、陈皮1块、)作法:1、烧一锅沸水,放入清洗过的牛肉煮出血沫后捞出浸入凉水,倒掉血水2、在砂锅(没有也可用别的锅)内倒入适量清水,放入所有香料和盐一起煮沸,再放入牛肉,如果水没有没过牛肉,添开水至完全没过,小火煮大约50分钟左右后捞出沥干水分放凉3、将放凉的牛肉横着纹理切成手指大小的条4、炒锅内倒入较多油烧至微热,倒入白糖小火炒出糖色儿后放入牛肉一起翻炒1分钟后倒入老抽炒匀5、一直用小火翻炒至牛肉较干以后,放入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀,最后起锅前倒入白芝麻和少许味精炒匀即可贴心建议:1、1公斤牛肉最后做出来大概只有1/3份量的牛肉干,而制作牛肉干最好选用无筋的瘦牛肉2、牛肉煮出血水后捞出浸入凉水可以使牛肉的肉质变得紧缩,而加上香料一起煮制可使牛肉口感更佳3、最后炒制牛肉的过程一直使用小火,炒糖色的时候注意不要炒太焦就行了4、这道菜不仅可以作为饭桌上的凉菜、作为平时生活中的零食也是非常不错的:)麻辣牛肉干是我家乡的特产,也是我怎样制作好吃的香辣牛肉干 每日科技fa. 麻辣牛肉丝是怎么做出来的. 美食台 牙签肉怎么做 好好吃 牙签肉如何做 小熊科技视. 卤牛腱怎么做 豆果美食 咖喱牛肉干怎么做 豆果美食 如何做香酥鸡柳 李三姐超详细简单自制香辣牛肉干 香辣牛肉干的做法,香辣牛肉干怎么做请看步骤:1.牛肉洗干净,把肥油筋膜都剃掉,这个图片是用单反照的,可能太大,会不清楚啊2.放进卤水中卤制四十分钟,注意别卤时间太长香辣牛肉干 1.将牛肉切片,放适量的盐,腌制10分钟2.放稍稍多点的油煸炒牛肉,当牛肉出水的时候加入鸡精和老抽。3.在盘子里放入辣椒面和芝麻4.把牛肉炒到快焦的时候熄火,然后倒入盘内牛肉干怎么做菜好吃 香辣牛肉干做法 做香辣牛肉干就不错,具体做法如下:主料:牛肉1斤半 辅料:蒜适量,姜适量,花椒少许,芝麻少许,孜然少许,红辣椒少许,辣椒粉少许 香辣牛肉干的做法步骤:1.先把牛肉用水煮一会大概2分,吧煮出来的脏水倒掉。然后放入辣椒、盐等调料在锅中煮大概20分。2.趁煮牛肉的时候把准备好的蒜和姜切成末。3.牛肉煮好就会变硬,这时就方便切片了,切得薄点比较好。(因为我的刀工好,所以一般都是我来切片。4.接下来就是炒了,油要多加点,油热以后把花椒和切好的姜蒜末放入锅中爆香。5.接下来就是炒牛肉片了,然后把辣椒、辣椒粉、孜然、芝麻放进去。6.等炒了5分钟左右就开始放盐和味精,这样可以边炒边尝味道。一共炒个10—15分把牛肉炒干就可以出锅了。如果有烤箱的话就可以少炒一会,用烤箱烤干。香哈菜谱为您提供香辣牛肉干的做法图文步骤讲解,内附香辣牛肉干的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及香辣牛肉干的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。家庭版香辣牛肉干的做法,家里做香辣牛肉干,这样做一点也不复杂。
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