自制滋补川味羊肉煲的做法，自制滋补川味羊肉煲怎么做请看步骤：1.将带皮羊肉入开水锅烫一下，用刮胡刀刮去表面的残毛，剁成比拇指略大的块，入清水中漂去血水，然后投入。
川味粉蒸羊肉的做法 做法2113粉蒸羊肉【原材料】羊腿肉5261500克、大米粉200克【调味料】葱、姜4102、料酒、辣豆酱、茴香籽、八角、草果、香1653菜、香油、味精、花椒油、辣椒油、胡椒粉、盐各适量【制作过程】1、将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、盐、味精拌匀，腌渍10分钟；2、把大米粉、八角、茴香籽、草果放入锅内炒香，倒出压碎，再将辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出；3、将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟，取出放上香菜，淋上香油即可
川菜中的家常菜都有哪些，怎么做？四川素有美食天堂之城，川味让人欲罢不能的城市，作为中国著名的美食之都，川蜀之香布满成都的大街小巷，小龙坎；苍蝇馆子、成都：-川菜，。
主料：羊肉(瘦)200克 冬瓜 200克辅料：香菜 10克调料：五香粉 2克 大葱 5克 姜 5克 味精 2克 盐 3克 各适量羊肉炖冬瓜的做法：1.将羊肉洗净切成小薄片；。
白萝卜炖羊肉的做法 白萝卜炖羊肉的详细做法步骤：1、材料：羊肉，将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。2、材料：白萝卜。3、调料：姜片，八角，桂皮，香叶，草果，橙皮。
请说出几个羊肉做的菜，要烹调方法
白切柠檬鸭的做法 00：00 NaN：NaN 云 世界如此简单 61 条相关视频 广东白切鸭的正宗做法 病毒执行官 怎么做鸡蛋面 锦汇承云影. 如何做三杯鸡 前后文化 白切鸭的做法 。
白切羊肉的正宗做法大全窍门窍门 白切羊肉配方2113与制作方法主料：带5261皮山羊肉5000克。香料：花椒410225克、山花根25克、肉蔻5克、砂仁5克、白1653芷5克、香叶5克、桂皮5克、山楂片5克、良姜3克、香籽3克、甘草3克。具体制作方步骤：一、卤水熬制：不锈钢桶中加入清水50斤、放入老母鸡一只、羊棒骨10斤、姜片100克、葱结两根、高度白酒200克，大火烧开后，一直将汤熬制乳白色，只取25斤高汤使用。过滤好的25斤高汤中加入香料包一个，味精100克、大火烧开中火熬制30分钟，即为白切羊肉卤水。二、白切羊肉卤制方法：1、羊肉处理：带皮羊肉5000克，切成每块重量约250克的肉块，放入清水中浸泡，将血水泡干净，沥干水分，备用。2、将处理好的羊肉块放入白切卤水中，加入黄酒500克，大火烧开后转小火（沸而不腾）煨煮约50分钟后关火。3、关火后，如果需要热食，可直接取出，切片食用，如果需要冷吃，将羊肉捞在不锈钢盆中，取适量卤水，淹没羊肉，待不烫手时，放冰箱冷藏，待食用时去除切片即可。食用方法：食用时，将羊肉用锋利的刀具切薄片（大约3-4㎜），摆盘，待用。蒜泥蘸料制作方法：大蒜粒20克，用石蒜臼捣碎，捣碎后取出放入碟中，加入生抽20克、香油5克、香醋5克、味精5克、白糖3克混合。
谁能帮我翻译下菜单酱香鸭舌(腊鸭舌200g)18元白切羊肉(羊肉200g)醋椒海蜇(海蜇头200g)麻辣笋干肚丝(笋干20g肚尖180g)农家小鱼干(小鱼200？
