饭店员工绩效考核管理制度 酒店员工绩效考核方案

饭店前厅服务员绩效考核管理办法 建议你还是根据自己酒店的实际，日常容易出问题的地方，你可以列出来做成试卷什么的，仅仅试卷也是不够的。考核也包括平时观察到的员工的情况，工作状态，言谈举止等，我觉得最好的考核办法就是，管理者的观察+其他员工的评语。给你个参考方案吧，你对比自己的情况修改一下就可以了一、考核内容及标准（一）仪容仪表的要求（10分）（1）头发干净、整齐。男士头发后不盖领、侧不盖耳；女士头发后不过肩、前不盖眼。（2）面容清洁：男士胡子刮干净，女士淡妆。（3）手、指甲：干净、指甲不长、不涂指甲油。（4）服装：着本岗位工作服，干净，熨烫平整，纽扣齐全，无破损，无污迹，不得将衣袖、裤脚卷起，佩戴本店工作牌。（5）鞋：黑颜色，布鞋要干净，皮鞋要光亮、无破损。（6）袜子：男士穿深色的袜子，女士穿肉色丝袜，干净、无破损。（7）首饰：只准戴结婚戒指，不得戴其他饰物。（二）操作内容及标准（60分）1、考核程序（1）口布折花（2）摆台（3）斟酒2、操作要左手托盘，右手摆餐具，站在椅子右边按顺时针方向进行，摆件前后顺序统一规定，但要合理便捷、卫生。动作要求快而不乱、步伐要稳。3、操作时间规定20分钟（从裁判发令开始至托盘放回备餐台，。酒店员工绩效考核方案 最低0.27元开通文库会员，查看完整内容>；原发布者：范世玲酒店员工工资绩效考核方案一、考核目的为充分发挥员工的积极性和主动性，公平、公正地对员工工作绩效进行评估，肯定成绩，奖优罚劣，从而不断提高员工的服务意识和业务技能，以提高酒店工作效率和服务质量。二、考核办法1、考核周期季度考核：经理及主管进行季度考核，次季度10日之前将考核结果报至人力资源部，根据考核结果确定本岗位工资等级。2、考核方式及岗位工资标准每季度参照考核评分表对员工进行相关项目的考核，以作为考核结果的实际工资级别。3、考核关系（1）酒店高管将按照公司薪酬管理制度进行，不参与此绩效考核。（2）经理以上由分管领导及执行总经理考核。（3）各部门主管和领班由各部门经理考核并由人力资源部进行监督检查。（4）普通员工由领班考核并由部门经理及人力资源部进行监督检查。4、考核分值（见附表）考核内容分为100分，额外加分20分，总分120分（1）公共部分（30分）：考核员工服务意识、仪容仪表、行为举止、考勤纪律，主要参照员工手册管理规定。（2）部门考核（70分）：考核本部门月度经营任务完成情况、成本控制、服务质量管理等方面，主要参照各部门各岗位职责及工e79fa5e98193e4b。酒店的员工绩效考核有哪些？ 员工绩效考核绩效考核评估表员工姓名 所在岗位所在部门 评估区间 年 月∽年 月评价尺度及分数 优秀（10分）良好（8分）一般（6分）较差（4分）极差（2。

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