蔬菜加工规程 蔬菜配送标准是什么？

无公害蔬菜的标准是什么？ 要准确理解和掌握这一概念。我们所说的无公害蔬菜，简单一点说是按照无公害的标准生产的蔬菜。它属于农业标准化生产范畴。通俗地说：产前基地选择要达到环境质量标准；产中生产要按照操作规程进行；产后商品要达到产品质量标准，然后经有关部门认证合格获得认证证书并允许使用无公害产品标志的未经加工或初加工的蔬菜。这是一个相对概念，这一概念不包括标准更高、要求更严的绿色食品（分为A级和AA两级）和有机食品。真空脱水的冷冻真空干燥脱水蔬菜加工的工艺流程和方法 脱水蔬菜的主要品种有胡萝卜、食用菌类、白菜、甘蓝和姜等。1、原料挑选　叶菜类蔬菜从采收到加工不应超过24小时，人工挑选出发黄、腐烂部分；根茎类蔬菜人工挑选出等外品。绿色蔬菜国际标准 绿色食品需要符合的5个标准：标准一：产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准。绿色蔬菜 标准二：农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品。无公害蔬菜操作规程主要内容是什么？ 蔬菜的生产过程必须符合国家有关规定。这里要求蔬菜生产 者和经营者必须从播种、栽植到管理、从收获到初加工全程严格 按照有关标准进行，科学合理使用肥料、农药、灌溉用水。

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