天冷了，家人就爱吃这道菜，倍儿下饭，营养多还省事
天气冷的时候，一下班就想吃点热乎乎的，如果家里人口多，又犯懒怎么办？不难，宝妈家最常做的就是一锅出，有肉有菜营养全面，一锅全家都够吃，做法还特简单。
今儿这道菜搭配有点不一样，干豆腐和秀珍菇搭配，冬季的时候吃这道菜好，干豆腐是豆制品，补钙强健骨骼；秀珍菇蛋白质含量接近肉类，比一般蔬菜高出3-6倍，具有滋补补充体力的功效。这么好的两个食材搭配不但营养还挺好吃，但是，这俩都离不开五花肉，有肉才香。说起一锅出，好多人就觉得应该是加水炖，这道菜，宝妈也放了点水，但是不多，最后再收一下汤，记住哦，这种菜水多了可不香！拿手好菜做起来哦！
【袖珍菇炒干豆腐】犯懒的时候这样做菜，一道菜够全家吃，有肉有菜倍儿下饭
食材：五花肉1块，袖珍菇380克，干豆腐半张，尖椒半个，葱姜末适量，大蒜2瓣，郫县豆瓣酱少许，味极鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。袖珍菇泡水洗净，把大朵撕成小朵；干豆腐洗净；尖椒洗净
2 五花肉切薄一点的片；干豆腐切菱形片；尖椒切滚刀块；大蒜去皮拍扁切末
3 炒锅放植物油，油温3成热，下五花肉片翻炒，待五花肉变色，放入郫县豆瓣酱、葱姜末、味极鲜酱油炒匀
4 放入袖珍菇和干豆腐翻炒几下，加入半碗清水，烧开后改中火，稍炖一会
5 汤汁还剩少许，放入尖椒，加盐调个味，翻炒均匀
6 放入蒜末，翻炒均匀即可关火装盘
#干豆腐#五花肉#袖珍菇收藏
食材：五花肉1块，袖珍菇380克，干豆腐半张，尖椒半个，葱姜末适量，大蒜2瓣，郫县豆瓣酱少许，味极鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。袖珍菇泡水洗净，把大朵撕成小朵；干豆腐洗净；尖椒洗净
2 五花肉切薄一点的片；干豆腐切菱形片；尖椒切滚刀块；大蒜去皮拍扁切末
3 炒锅放植物油，油温3成热，下五花肉片翻炒，待五花肉变色，放入郫县豆瓣酱、葱姜末、味极鲜酱油炒匀
4 放入袖珍菇和干豆腐翻炒几下，加入半碗清水，烧开后改中火，稍炖一会
5 汤汁还剩少许，放入尖椒，加盐调个味，翻炒均匀
6 放入蒜末，翻炒均匀即可关火装盘
